Mini cheesecake alla Nutella

Vi viene mai una terribile e improvvisa voglia di dolce?? Ecco, ieri pomeriggio avevo assolutamente bisogno di qualcosa di super goloso da poter preparare e mangiare nel giro di poco tempo. Ho preso il mio quaderno delle ricette e ho trovato questo dolce che non potevo non farvi conoscere. E' una ricetta che ho trovato su un blog americano (leggermente modificata da me) che io adoro e che  si chiama "My baking addiction"  ,molte di voi lo conosceranno già! Bè direi che questo è il dolce adatto se anche voi soffrite di improvvisi attacchi di golosità!  

Cosa vi servirà (per sei bicchieri):

• 15 biscotti ripieni di cioccolato (io ho utilizzato dei ringo)
• 50 gr di burro
• una confezione di Philadelphia
• 500 gr di panna montata
• 300 gr di Nutella
• 6 o 7 croccantini di Benevento  

In un mixer sbriciolate i ringo, unite i 50 gr di burro fuso e continuate a mescolare per qualche secondo. In una ciotola montate la Philadelphia con la Nutella fino a quando il composto non sarà liscio. Montate la panna e unitene metà, poca alla volta, al composto mescolando lentamente fino a creare una crema omogenea.

Adesso componete i bicchieri: sulla base versate i biscotti tritati. Poi, con una sac a poche, unite la crema di Nutella, Philadelphia e panna. Infine decorate con la panna avanzata e i croccantini (che prima avrete tritato in un mixer.