Muffins salati

Oggi una ricetta molto facile e molto veloce. E' una ricetta che sarete abituati a vedere in versione dolce, io ve la propongo invece in una versione salata. Potrebbe essere un'idea simpatica per una festa o per una cena tra amici!

Cosa ci serve:

• 250 gr di farina
• 2 uova
• 60 gr di parmigiano
• un bicchiere di latte tiepido
• una bustina di lievito per torte salate
• 70 ml di olio
• un pizzico di sale
• 200 grammi di prosciutto cotto a tocchetti
• 200 gr di Emmental

Preparazione: in una ciotola grande unite la farina al lievito in polvere, aggiungete il bicchiere di olio e poi quello di latte tiepido; continuando ad amalgamare unite le uova una alla volta e poi il sale. Per ultima cosa unite il parmigiano,  il prosciutto e il formaggio.

Versate il composto in dei pirottini e lasciate i muffins a lievitare per un'ora e mezza. 

Infornate i muffins nel forno a 180 gradi per circa una ventina di minuti. Devono dorarsi in superficie.