Questa volta ritorno con la primavera...come avrete capito questo è un periodo indaffarato ma cercherò di tornare qui tutte le volte che posso!!
Oggi torno con una ricetta primaverile..davvero deliziosa e super semplice, è una "crostata di pollo"...se volete potete usare la pasta brisée anche come base, io ho preferito utilizzarla solo per coprire la cocotte!
Cosa vi servirà:
- un rotolo di pasta brisée
- 300 gr di pollo
- una zucchina grande
- 200 gr di funghi champignon
- 4/5 asparagi
- uno scalogno
- olio, sale & pepe
Tagliate a pezzetti i funghi, gli asparagi e la zucchina. In una padella capiente fate soffriggere lo scalogno con 4 cucchiaini di olio e quando sarà caldo, versate le verdure e lasciatele cuocere per qualche minuto. Tagliate anche il pollo a pezzi e fatelo rosolare in un'altra padella. Unite il pollo alle verdure, salate, pepate e lasciate cuocere ancora per 10 minuti circa. Versate il tutto dentro le cocottes e coprite con dei cerchi di pasta brisée! Infornate a 190° per 15 minuti circa.
Esiste un'alternativa ai funghi, oppure, posso ometterli? Io sono allergica (sì, ne ho parecchie..)però vorrei provare ugualmente!
RispondiEliminache belli i tuoi ritorni! Smack!
puoi mettere tutte le verdure di stagione che ami...stando attenta solo ai tempi di cottura :)! baci baci
EliminaBentornata cara questa pie e' deliziosa mi piace tantissimo, la rifaro' senz'altro.Bacibaci
RispondiEliminaBentornata! Molto buona questa pie, racchiude in sè il profumo della primavera!
RispondiEliminaChissà che buona! Proverò a farla! Ma secondo te si possono mettere tutti i tipi di verdura?
RispondiEliminaGrazie per la bella ricetta!
Arianna
sisi, tutti i tipi che preferisci,,,,stando attenta solo un pò ai tempi di cottura :)! baci arianna
EliminaDeve essere buonissima questa pie. Mi piace anche come è servita. La segno :)
RispondiEliminaCiao bentornata...iniziavamo a sentire la tua mancanza :)
RispondiEliminaDeliziosa cocottina coperta di brisèe che racchiude i sapori e i profumi delle verdure di stagione e il pollo...cosa di meglio?!
Un bacione,
Cri
era davvero delizioso!!
RispondiEliminacome te sorellina!! :*
Bentornata è un piacere rileggerti!Bel piatto,bella presentazione!!
RispondiEliminaTi abbraccio
Monica
cocottine deliziose e squisite! complimenti!
RispondiEliminagnammy! che buone queste chicken pot pie!!
RispondiEliminaun bacione
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
Questa preparazione è davvero la sua dentro le cocottine!Una croccantina pasta che racchiude un delizioso ripieno di carne e verdura.
RispondiEliminabaci baci
Da tempo volevo provare questo "cappellino" di pasta sfoglia o brisè con piatti salati, che si rompe e c'è la sorpresa... non rimando più, mi hai messo ancora più curiosità... :-)
RispondiEliminaha un aspetto assolutamente appetitoso e invitante, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaAdoro i pot pie :)
RispondiEliminaDa provare assolutamente !!!
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RispondiEliminaBuono, da rifare sicuramente, michelaencuisine
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