Quella di oggi è una delle mie preferite, adoro sia i ceci che le vongole e credo che insieme siano meravigliosi!! Voi cosa ne dite?
Cosa vi servirà?
- 200 gr di ceci cotti
- 500 gr di vongole veraci
- uno scalogno
- un bel gambo di sedano
- 2 carote
- pomodorini (qb)
- un rametto di rosmarino
- olio, sale e pepe
Lavate le vongole, ponetele in una pentola con poca acqua e un ciuffo di prezzemolo e mettetele sul fuoco fino a quando non si saranno aperte tutte, poi sgusciatele (non tutte) e tenetele da parte insieme al liquido di cottura.
Pulite e tagliate lo scalogno e versatelo in una pentola con dell'olio.
Pulite anche le carote e il sedano, dopo tagliateli a julienne e uniteli al soffritto, lasciandoli cuocere per qualche minuto. Unite anche i ceci, i pomodorini e il rosmarino e filtrate il liquido di cottura delle vongole, versandolo direttamente nella padella. Per ultime unite le vongole, salate, pepate e fate insaporire il tutto cuocendo per una decina di minuti e la zuppa è pronta!
che spettacolo! te l'ho già detto che mi fai venir voglia di mangiare qualsiasi cosa a qualsiasi ora con i tuoi post???
RispondiEliminaWOOOOOOOOOOW
RispondiEliminaUna zuppa gustosissima non l' ho mai provata. Mi incuriosisce molto. Ricetta salvata.Baci
RispondiEliminache bel coccio, colorato e gustoso, mette allegria!
RispondiEliminaCome mi piacciono i ceci!!! Di solito li abbino ai gamberi, ma mi stuzzica anche questa idea! :)
RispondiEliminaPenso di averti già detto che amo il presce tantissimo..i frutti di mare poi!
RispondiEliminaI tuoi piatti mi fanno sempre ricordare casa di mia nonna, i piatti in terracotta..che bello!!!
Un bacio, cara!
Dico che sono meravigliosi mia cara,i legumi con i molluschi stanno benissimo insieme!E' una zuppetta confortante,ma che sembra aprire le porte all'estate,per i splendidi colori!
RispondiEliminaUn abbraccione cara!
i paccheri qua sotto sono da svenimento,li rifaccio al più presto!
assolutamente da copiare!!!!! anche noi adoriamo i ceci e le vongole e non avevo mai pensato di abbinarli! sei un mito! ; )))
RispondiEliminaCiao carissima non saprei cosa dire di questo piatto e' un abbinamento che non ho mai provato ma mi incuriosisce molto e poi i tuoi piatti sono sempre presentati in modo davvero bellissimo!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminasplendida proposta, te la copio subito!il rosmarino ci sta da Dio....buonissimissima giornata ^_^
RispondiEliminaCiao arrivo qui per caso e il tuo blog e' bellissimo,mi piace la cura nella presentazione dei tuoi piatti e le foto sono molto belle.
RispondiEliminaDa oggi sono una tua fan
Alessandra
Ciao :)
RispondiEliminaAdoro questa ricetta...io faccio questa zuppa in un modo molto simile al tuo.
E' stato anche il primo piatto per il mio capodanno.
In poche parole...ottima ricetta ;)
Un abbraccio
Ery
mi piace questo abbinamento di sapori, lo provo! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaChe buona che deve essere questa ricetta, la proverò sicuramente!
RispondiEliminaComplimenti per il tuo blog e per i piatti fotografati in modo divino!
Ti seguiamo volentieri
Cristina e Laura
Ma ciao! Che meraviglia il tuo blog, lo seguo da subito! Baci.
RispondiEliminaBuonissima zuppetta cara! Io solitamente ceci e vondole li uso per condire i tagliolini, ma proverei volentieri anche la tua versione. un bacio, buona giornata
RispondiEliminaUnire legumi e vongole piace molto anche me! Non saprei dire se preferisco l'abbinamento coi ceci o con i fagioli cannellini... diciamo che non scelgo, alterno e divoro entrambi! :-)
RispondiElimina