Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce. Tantissime volte mi ritrovo la mattina a non avere nessuna idea su cosa mangiare a pranzo. Bè l'altro giorno, mentre pensavo e ripensavo mi è venuto in mente questo primo piatto che non facevo da moltissimo tempo.
Cosa vi servirà (per due persone):
- 160 gr di linguine
- un limone
- 200 gr di panna
- 5 cucchiai di vodka
- 20 gr di burro
- prezzemolo
- sale & pepe
Lavate e grattugiate la buccia di un limone, stando attenti a grattugiare solo la parte gialla altrimenti quella bianca rilascerà un sapore amaro. In un pentolino fate sciogliere il burro, unite la vodka, la buccia grattugiata del limone, il prezzemolo e pochissimo succo di limone e lasciate addensare. Unite la panna e un pò di pepe e sale e cuocete per un altro paio di minuti.
Nel frattempo fate bollire l'acqua per la pasta e poi cuocetela lasciandola al dente. Versate la pasta nel condimento e amalgamate bene. Aggiungete della buccia di limone e del prezzemolo per decorare il piatto e servitelo caldo.
