tag:blogger.com,1999:blog-8808243111559424092024-03-05T17:18:33.642+01:00La Deliziosa Signorina EffeAlmalu's Placehttp://www.blogger.com/profile/15619526438732243772noreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-22449882415213776042013-04-30T10:00:00.000+02:002013-04-30T10:00:12.577+02:00Chicken Pot Pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwxvm1Wz0-HRRJM1rY5AmKJwMdS2r10bk1wZTGc4cONoPs1oQX_EAr_2CRrb7uz1wJbNy7-XwV718pXFD2SiQhCWqCbA1bbFlDi6TeUJj2y8K3TOuRXfUWBhfBXZxnqUkcUsSrAYpjwm0/s1600/DSC_0111.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwxvm1Wz0-HRRJM1rY5AmKJwMdS2r10bk1wZTGc4cONoPs1oQX_EAr_2CRrb7uz1wJbNy7-XwV718pXFD2SiQhCWqCbA1bbFlDi6TeUJj2y8K3TOuRXfUWBhfBXZxnqUkcUsSrAYpjwm0/s1600/DSC_0111.jpg" /></a><br />
Questa volta ritorno con la primavera...come avrete capito questo è un periodo indaffarato ma cercherò di tornare qui tutte le volte che posso!!<div>
Oggi torno con una ricetta primaverile..davvero deliziosa e super semplice, è una "crostata di pollo"...se volete potete usare la pasta brisée anche come base, io ho preferito utilizzarla solo per coprire la cocotte!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrCjKb3pNSKDyYu7M4en_mBjYQ7dOLXkOoIN5BDHuaw_TMn62ShuiC4vgumqJHHsD5IC2fxUcogJmL18qtQ7U3xVSoqOZZvyD7h-Z56hBa4MyvsmJNY6or_VSl1zF8IStMVKN9NzP3hI/s1600/DSC_0112.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcrCjKb3pNSKDyYu7M4en_mBjYQ7dOLXkOoIN5BDHuaw_TMn62ShuiC4vgumqJHHsD5IC2fxUcogJmL18qtQ7U3xVSoqOZZvyD7h-Z56hBa4MyvsmJNY6or_VSl1zF8IStMVKN9NzP3hI/s1600/DSC_0112.jpg" /></a></div>
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Cosa vi servirà:</div>
<div>
<ul>
<li>un rotolo di pasta brisée</li>
<li>300 gr di pollo</li>
<li>una zucchina grande</li>
<li>200 gr di funghi champignon</li>
<li>4/5 asparagi</li>
<li>uno scalogno</li>
<li>olio, sale & pepe</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1J7q8MxL0YfbRQVg7AohgMbBLsk5NtNBbVPku2hGcfPapX3-4ocwH_Hd2oUbp0eWWBJOQMKDDVbJavQDuQAQCuBGbHdzzQceW3RD4CIQNDq484x1w8y7vJ383yaWthZhVBqmHABYCx8Y/s1600/DSC_0115.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1J7q8MxL0YfbRQVg7AohgMbBLsk5NtNBbVPku2hGcfPapX3-4ocwH_Hd2oUbp0eWWBJOQMKDDVbJavQDuQAQCuBGbHdzzQceW3RD4CIQNDq484x1w8y7vJ383yaWthZhVBqmHABYCx8Y/s1600/DSC_0115.jpg" /></a></div>
<div>
Tagliate a pezzetti i funghi, gli asparagi e la zucchina. In una padella capiente fate soffriggere lo scalogno con 4 cucchiaini di olio e quando sarà caldo, versate le verdure e lasciatele cuocere per qualche minuto. Tagliate anche il pollo a pezzi e fatelo rosolare in un'altra padella. Unite il pollo alle verdure, salate, pepate e lasciate cuocere ancora per 10 minuti circa. Versate il tutto dentro le cocottes e coprite con dei cerchi di pasta brisée! Infornate a 190° per 15 minuti circa.</div>
</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_bLv3ZH26biCJT1E-dSAB3jImPytMVATZG_rUAUI4xm5OlhKE61pWuWw4URb6P3S0IW6lg7j-Yh3UEFIu5VJdvxJCKhh9mVynEw-IzZmz5pH5OLxXg5EpXSI7kVlz2aXIH7VlcTbGK0/s1600/DSC_0117.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_bLv3ZH26biCJT1E-dSAB3jImPytMVATZG_rUAUI4xm5OlhKE61pWuWw4URb6P3S0IW6lg7j-Yh3UEFIu5VJdvxJCKhh9mVynEw-IzZmz5pH5OLxXg5EpXSI7kVlz2aXIH7VlcTbGK0/s1600/DSC_0117.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-12564763572649499402013-03-27T10:00:00.000+01:002013-03-27T10:00:14.912+01:00Crostata con ricotta e amarene<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwey53ACAj9bnbkK3w3Z86Ts89IArA23HbWOm3Ac_Ocmbp8qhuQXYFx4pOWJ893NTlr3HimCHIqRfDQx96y6iUVCgD76AJsZDyBWTCeWbPU6dWqbQ55g5DPWlscUimaZDR8fMk8n4ziHA/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwey53ACAj9bnbkK3w3Z86Ts89IArA23HbWOm3Ac_Ocmbp8qhuQXYFx4pOWJ893NTlr3HimCHIqRfDQx96y6iUVCgD76AJsZDyBWTCeWbPU6dWqbQ55g5DPWlscUimaZDR8fMk8n4ziHA/s1600/1.jpg" /></a><br />
Si avvicina la Pasqua...avete già cominciato a preparare qualche buonissimo dolcetto da gustare insieme all'immancabile uovo di Pasqua? (e si, io a quasi trent'anni pretendo ancora di ricevere l'uovo di cioccolato :))!<br />
Che cosa ne dite di una buonissima crostata preparata con ricotta e amarene, semplice e deliziosa?<br />
<br />
Cosa vi servirà:<br />
<br />
Per la frolla<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<ul>
<li>400 gr farina 00</li>
<li>125 di gr burro morbido</li>
<li>100 gr di zucchero</li>
<li>2 uova</li>
<li>½ bustina lievito bertolini</li>
<li>la buccia grattugiata di un limone </li>
<li>una bacca di vaniglia</li>
</ul>
Per il ripieno<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<ul>
<li>un vasetto di marmellata di amarene (o anche di amarene sciroppate)</li>
<li>500 gr ricotta</li>
<li>3 tuorli</li>
<li>140 gr di zucchero</li>
<li>1 bicchierino di limoncino</li>
<li>la buccia grattugiata di mezzo limone</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfKcycIy1pCbIG1njnZXSe_otmUDIUFGi_obxTNEqKtL-RpzkychRyCVGlW56EbQ90Y8xM7tgMfOj779OiYv4ApZyx3_25jsD6J9Z9YAsKoPaZbdKmCOTocq1pTbGu9FufngiJVNHcD08/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfKcycIy1pCbIG1njnZXSe_otmUDIUFGi_obxTNEqKtL-RpzkychRyCVGlW56EbQ90Y8xM7tgMfOj779OiYv4ApZyx3_25jsD6J9Z9YAsKoPaZbdKmCOTocq1pTbGu9FufngiJVNHcD08/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; line-height: 23px;">Preparazione: nella planetaria lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete poi le uova,la farina, il lievito, la vaniglia, la buccia del limone e continuate a lavorare l'impasto fino a quando non sarà omogeneo.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; line-height: 23px;"> Stendete l'impasto con un matterello, imburrate e infarinate una teglia per crostata e ricopritela con la base delle crostata. Adesso stendete la marmellata di amarene. Poi preparate il ripieno unendo, uno alla volta tutti gli ingredienti fino ad avere un composto cremoso. Versate il tutto sullo strato di marmellata e chiudete la crostata con delle striscioline di impasto.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; line-height: 23px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzC4VCPKbB7jHJEhIjQMXoq5jOBG2LgqJYm7X5iyaJXMOgXwTlZaKsAOkAkBU0isTK2KpM74TWlbMnK-kzWFKXxq8vu9_GdRxbKf-O5gRjr1zTJU4Qy-0pyPFyjRgyiFy2OfAQJ94Wso/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzC4VCPKbB7jHJEhIjQMXoq5jOBG2LgqJYm7X5iyaJXMOgXwTlZaKsAOkAkBU0isTK2KpM74TWlbMnK-kzWFKXxq8vu9_GdRxbKf-O5gRjr1zTJU4Qy-0pyPFyjRgyiFy2OfAQJ94Wso/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 23px;"><br /></span></span></div>
<br />
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-38732950246150019972013-03-20T10:00:00.000+01:002013-03-20T10:00:03.464+01:00Vellutata di patate dolci e carote<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHxRze2UZuYhG2Qz42_JF0SE7Z5ID2529ocB1kOu7VvhVjFZ7e94Q_JpuqNT9YevGKV7sCQx7Le-O3yt-E2MMJXf3g723q5e8gxnpdDkD6-oeMsLfkxPDGCkfOJAcD9HjJfbojig85yo/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHxRze2UZuYhG2Qz42_JF0SE7Z5ID2529ocB1kOu7VvhVjFZ7e94Q_JpuqNT9YevGKV7sCQx7Le-O3yt-E2MMJXf3g723q5e8gxnpdDkD6-oeMsLfkxPDGCkfOJAcD9HjJfbojig85yo/s1600/a.jpg" /></a></div>
Poco tempo fa ho riscoperto le patate dolci! Sono andata a mangiare in un posto troppo carino che si chiama "<a href="http://thatsbakery.com/" target="_blank">That's Bakery</a>" dove le servivano per il brunch e allora ho pensato di comprarne un pò anche io. La maggior parte le ho preparate semplicemente al forno con le ultime che mi erano rimaste ho deciso di preparare una vellutata!<br />
<div>
<br /></div>
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Cosa vi servirà (per due persone):</div>
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<ul>
<li>500 gr di patate dolci</li>
<li>4/5 carote grandi</li>
<li>mezzo litro di brodo</li>
<li>200 ml di panna </li>
<li>150 gr di pancetta in cubetti</li>
<li>olio d'oliva</li>
<li>sale & pepe</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzUHgZkKlEnqjcexwvIpm4lPynBXD_GaoQCFQnpKDLlDp-iYVUzCgF8ivigu0E5HZrJkK9QeUtpC_Q4FaKzzNiP0dlwqOF0dqIR73uXrq6S4oTGAkeKSnRdfJw9RM-ydPS3QdRisJwBz0/s1600/bu%25CC%2580.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzUHgZkKlEnqjcexwvIpm4lPynBXD_GaoQCFQnpKDLlDp-iYVUzCgF8ivigu0E5HZrJkK9QeUtpC_Q4FaKzzNiP0dlwqOF0dqIR73uXrq6S4oTGAkeKSnRdfJw9RM-ydPS3QdRisJwBz0/s1600/bu%25CC%2580.jpg" /></a></div>
Lavate e sbucciate le patate e le carote e tagliatele in pezzetti più o meno uguali e non troppo grandi. Fate soffriggere lo scalogno in un quattro cucchiai d'olio d'oliva e quando diventerà dorato gettate le carote e le patate e copritele con del brodo, versando ancora un pò fin quando non saranno morbide; aggiungete un pò di sale, del pepe e qualche spezia se vi piacciono e poi passate il tutto con un frullatore a immersione fino ad ottenere una crema. Unite la panna, mescolate e uite, se serve, ancora un pò di sale. Soffriggete i cubetti di pancetta in una padella e uniteli alla vellutata per insaporirla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_f067NlkrA9E1sJN_VbI-Pk-Q6UkSa_CS10vgSAqlu-iu_tbXJY8Qf9CWuF2bTdtPLFB_ZuSiHfWxpqB6c4HlrmchGkKRJVq5gemkUyI9OTBXTBSi43Vu5LisWBe1sxHraaXTPdX-eMQ/s1600/c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_f067NlkrA9E1sJN_VbI-Pk-Q6UkSa_CS10vgSAqlu-iu_tbXJY8Qf9CWuF2bTdtPLFB_ZuSiHfWxpqB6c4HlrmchGkKRJVq5gemkUyI9OTBXTBSi43Vu5LisWBe1sxHraaXTPdX-eMQ/s1600/c.jpg" /></a></div>
<br /></div>
</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-90686499416986157892013-03-14T10:00:00.000+01:002013-03-14T10:00:05.061+01:00Arrosto di vitello alle carote<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRzgBdvgS6NuXh65_jv33ETn3G0ZaGrHDqMakjvBjQZsuMYspE77oSMxV8m_L7SKCp0XWevKx2MPWlt3C4yNH-hcm8mOf_DeEtiGBbI0zEdBSBmlI1aWPIuOhZzdEImAzTl4X1zIrS1xM/s1600/A.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRzgBdvgS6NuXh65_jv33ETn3G0ZaGrHDqMakjvBjQZsuMYspE77oSMxV8m_L7SKCp0XWevKx2MPWlt3C4yNH-hcm8mOf_DeEtiGBbI0zEdBSBmlI1aWPIuOhZzdEImAzTl4X1zIrS1xM/s1600/A.jpg" /></a></div>
Ed eccomi qui dopo tanto tempo, no non mi sono dimenticata del blog e nemmeno di voi, ci sono solo dei periodi un pò più impegnativi di altri :)!<br />
Oggi ritorno con una ricettina di carne che mia madre prepara molto spesso, e adesso anche io.<br />
Devo ammettere che io le carote crude proprio non riesco a mangiarle, invece quando sono cotte, come in questo caso...le adoro!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5mhZvs7KBesXjOzfJUkIL-1-IdP4aM3Kh3261hr5J3fEJoSoQo1VTB6aRT67-y7tgBPoc8KWEV-4WXQSNLEBL8j-3UXJb4Ff0E0ZNnWe3aCBK2aUmseyO-lnkNZgn3LkeJRxRZVB60E/s1600/B.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5mhZvs7KBesXjOzfJUkIL-1-IdP4aM3Kh3261hr5J3fEJoSoQo1VTB6aRT67-y7tgBPoc8KWEV-4WXQSNLEBL8j-3UXJb4Ff0E0ZNnWe3aCBK2aUmseyO-lnkNZgn3LkeJRxRZVB60E/s1600/B.jpg" /></a></div>
Cosa vi servirà:<br />
<br />
<ul>
<li>un girello di vitello intero di circa 600 gr</li>
<li>cinque o sei carote (anche se io abbondo sempre)</li>
<li>uno scalogno</li>
<li>spezie (io ho utilizzato un pò di menta, del rosmarino e della maggiorana)</li>
<li>mezzo bicchiere di vino bianco</li>
<li>1 litro di brodo</li>
<li>sale & pepe</li>
<li>olio evo</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH-lhziPgjxK9xuobhbb_bWU0UxMtJBES1YrYjlQYrQsLgu4la8BLQujbhH916_3vf2ck79q3QAGDrBl1y34dxv397ETIb-CiDZFPJZWShIHO4EmTc-gIel0cuVapvVAykkqvx5u93z4s/s1600/C.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH-lhziPgjxK9xuobhbb_bWU0UxMtJBES1YrYjlQYrQsLgu4la8BLQujbhH916_3vf2ck79q3QAGDrBl1y34dxv397ETIb-CiDZFPJZWShIHO4EmTc-gIel0cuVapvVAykkqvx5u93z4s/s1600/C.jpg" /></a></div>
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a rotelline. Affettate lo scalogno e fatelo soffriggere in una pentola capiente con dell'olio. Legate il girello con dello spago da cucina e fatelo rosolare bene da ogni lato, unite le spezie, un pò di pepe e sfumate col mezzo bicchiere di vino e lasciatelo asciugare. Unite le carote e continuate la cottura, unendo del brodo quando si asciuga. Cuocete per circa un'ora. Aggiustate di sale se serve. Finita la cottura separate il vitello dalle carote che frullerete con un mixer a immersione. Tagliate a fettine sottili il vitello e servitelo con la crema di carote.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQaWJxsO7NHTwwPuqywfljPCLT3wQXwYHB6_k_HvEvVdXOpetOFzPTnB44XW6-kzovwemCTPvzkPfTMsefSGfAtyefDqc7byTBj9jWaIzKCxYbTWBNuvPSWLyG97zEvrP19PUpWoUR_V4/s1600/D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQaWJxsO7NHTwwPuqywfljPCLT3wQXwYHB6_k_HvEvVdXOpetOFzPTnB44XW6-kzovwemCTPvzkPfTMsefSGfAtyefDqc7byTBj9jWaIzKCxYbTWBNuvPSWLyG97zEvrP19PUpWoUR_V4/s1600/D.jpg" /></a></div>
<br /></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-7502749713915850832013-02-20T10:05:00.000+01:002013-02-20T10:05:20.790+01:00Zuppa di ceci e vongole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTHxIqlpJlTvr9tp07FT2O_-dTyjzFlFUjv-yCBE4mXK5AdWVYVOQweFcOhYUO94Fkb6INbGNWTfi9wVz_Th-yHsv89-IyTRakQrmV-hXNu_OncEmEbgX3H0NG9fHimowpNTLVUUdZdU/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTHxIqlpJlTvr9tp07FT2O_-dTyjzFlFUjv-yCBE4mXK5AdWVYVOQweFcOhYUO94Fkb6INbGNWTfi9wVz_Th-yHsv89-IyTRakQrmV-hXNu_OncEmEbgX3H0NG9fHimowpNTLVUUdZdU/s1600/a.jpg" /></a></div>
Durante l'inverno quello che non manca mai nella mia cucina sono le zuppe, ne preparo di tanti tipi, con il loro calore sono un vero comfort food!<br />
Quella di oggi è una delle mie preferite, adoro sia i ceci che le vongole e credo che insieme siano meravigliosi!! Voi cosa ne dite?<br />
<br />
Cosa vi servirà?<br />
<br />
<ul>
<li>200 gr di ceci cotti</li>
<li>500 gr di vongole veraci</li>
<li>uno scalogno</li>
<li>un bel gambo di sedano</li>
<li>2 carote </li>
<li>pomodorini (qb)</li>
<li>un rametto di rosmarino</li>
<li>olio, sale e pepe</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiaOwqRmO9mbiLp1tEsR0_emEmHclpTq41imcxQ_zjsYUiM2egNemTSEk9T8vGxl5HQftlIEsTOViyCmLiIZH2_Q8MPE1UC2V6LmsSTEjrdJBKVwcm1a9dpUsFUcpZSHUgwS3F-ZyEno0/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiaOwqRmO9mbiLp1tEsR0_emEmHclpTq41imcxQ_zjsYUiM2egNemTSEk9T8vGxl5HQftlIEsTOViyCmLiIZH2_Q8MPE1UC2V6LmsSTEjrdJBKVwcm1a9dpUsFUcpZSHUgwS3F-ZyEno0/s1600/b.jpg" /></a></div>
<div>
Lavate le vongole, ponetele in una pentola con poca acqua e un ciuffo di prezzemolo e mettetele sul fuoco fino a quando non si saranno aperte tutte, poi sgusciatele (non tutte) e tenetele da parte insieme al liquido di cottura.</div>
<div>
Pulite e tagliate lo scalogno e versatelo in una pentola con dell'olio.</div>
<div>
Pulite anche le carote e il sedano, dopo tagliateli a julienne e uniteli al soffritto, lasciandoli cuocere per qualche minuto. Unite anche i ceci, i pomodorini e il rosmarino e filtrate il liquido di cottura delle vongole, versandolo direttamente nella padella. Per ultime unite le vongole, salate, pepate e fate insaporire il tutto cuocendo per una decina di minuti e la zuppa è pronta!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggD8nlK-1SFMG7WUMBn4JDfu7_w0l_K839eGB7oqdnD8K7S5nBTSBLlY1LTj4TajDNjlyYDOqwAWIie1wStIo2cOeWjp68kteCp2sBJ0lTXG-wYenF133vxcINOYCRw9_B2-QUmzTfQUo/s1600/c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggD8nlK-1SFMG7WUMBn4JDfu7_w0l_K839eGB7oqdnD8K7S5nBTSBLlY1LTj4TajDNjlyYDOqwAWIie1wStIo2cOeWjp68kteCp2sBJ0lTXG-wYenF133vxcINOYCRw9_B2-QUmzTfQUo/s1600/c.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-8215966416126421932013-02-13T09:50:00.000+01:002013-02-13T09:50:50.741+01:00Paccheri farciti e impanati<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRgbdI6FjJLIK3zja-naAQaYRm0AF_fe0UXqQ9CW70U6AERXedfFem-lPXvYfyTMqSPfyvi4Em1YIN7hV7uwyAkAZc62fs98vIdwMenUvHkobvJBP6GJc0FBzLGMfsoZd6rlkJC-ki-H4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRgbdI6FjJLIK3zja-naAQaYRm0AF_fe0UXqQ9CW70U6AERXedfFem-lPXvYfyTMqSPfyvi4Em1YIN7hV7uwyAkAZc62fs98vIdwMenUvHkobvJBP6GJc0FBzLGMfsoZd6rlkJC-ki-H4/s1600/1.jpg" /></a></div>
Lo so, lo so, utlimamente sto trascurando questo povero blog ma tornerò presto in carreggiata, nel frattempo mi dovrete sopportare così, un pò a singhiozzi!<br />
Allora com'è andato il vostro martedì grasso? vi siete mascherate? avete fatto una bella scorpacciata di dolci di carnevale? io solo la seconda, quest'anno per me niente festa in maschera :(!<br />
Oggi però sono qui per proporvi una ricetta non di carnevale, ma buonissima comunque, questi paccheri farciti con pollo, impanati e fritti...leggerini eh? Ho trovato la ricetta su un vecchio numero di "cucina italiana" e l'ho modificata perché prevedeva il tacchino che io non amo molto e poi ho eliminato l'uovo.<br />
<br />
Cosa vi servirà (per 3 persone):<br />
<br />
<ul>
<li>otto fettine di prosciutto crudo</li>
<li>100 gr di petto di pollo</li>
<li>100 gr di panna (se vi piace di più potete utilizzare la ricotta)</li>
<li>una noce di burro</li>
<li>otto paccheri (io ne ho utilizzati 10 per finire il ripieno, inoltre è sempre meglio lessarne un pò di più perchè un cottura potrebbero rompersi)</li>
<li>un uovo</li>
<li>prezzemolo, pan grattato, farina, paprika forte, sale e pepe</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1KYrG4LXy_mCTLsYEH1GPKiFmnISj8X5RMvptpd_fC8zbgYVN9zRc6WwNR9G8tFnDsYiNA5cF38BEGmwO6qIKT6pzDQrbWBA_ZsGNvmZ4Kc-Kr5F-cW3_YTx04qPgiCVfhUXcwj2-as/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1KYrG4LXy_mCTLsYEH1GPKiFmnISj8X5RMvptpd_fC8zbgYVN9zRc6WwNR9G8tFnDsYiNA5cF38BEGmwO6qIKT6pzDQrbWBA_ZsGNvmZ4Kc-Kr5F-cW3_YTx04qPgiCVfhUXcwj2-as/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Lessate i paccheri in acqua salata, scolateli al dente e allargateli su un canovaccio a intiepidire.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Cuocete il pollo in una padella, tagliato a pezzi abbastanza grandi e insaporitelo con la paprika e anche un pò di timo e maggiorana (nella ricetta originale non lo cuoceva ma io ho preferito farlo). Nel bicchiere del frullatore mettete il pollo tagliato a pezzi, la panna, sale e pepe e frullate fino a quando il composto risulterà omogeneo.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Con una sac a poche riempite i paccheri (non troppo per evitare che il ripieno esca in cottura), avvolgeteli con una fettina di p. crudo. Sbattete l'uovo, passate i paccheri prima nella farina poi nell'uovo e poi nel pangrattato.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Friggete i paccheri in una padella dove avrete messo a scaldare l'olio con una noce di burro.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Serviteli caldi.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDXOaeW8_Sa6NLye6Vt8OOaGyiHETp9-v41SBXl-w-UFhKH_phnoEAH_DlzqKtHJLY1soimdnKJAhLd-sd_Cko-xm0TXTNV7knYPsHoPBSar6CXjx8CZOKZBeoa4q6aPq2Sj5ovEahC0/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDXOaeW8_Sa6NLye6Vt8OOaGyiHETp9-v41SBXl-w-UFhKH_phnoEAH_DlzqKtHJLY1soimdnKJAhLd-sd_Cko-xm0TXTNV7knYPsHoPBSar6CXjx8CZOKZBeoa4q6aPq2Sj5ovEahC0/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br /></span></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-18721209641842889932013-02-06T10:00:00.000+01:002013-02-06T12:58:49.616+01:00Crème brûlée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQjG6nrh5l_vX2X6tKPtYashfJmtTuhXHq_CIN_27gqlLqKnvyxCqmbGb4gd-GiHsJ03jcRPVZn8hLnXqKjzTJSre_s0yCHNZb1-7Mdyxia4sk3J_cWy1Vvn8bflXKSqMzFcDc0qFVKQ8/s1600/DSC_0053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQjG6nrh5l_vX2X6tKPtYashfJmtTuhXHq_CIN_27gqlLqKnvyxCqmbGb4gd-GiHsJ03jcRPVZn8hLnXqKjzTJSre_s0yCHNZb1-7Mdyxia4sk3J_cWy1Vvn8bflXKSqMzFcDc0qFVKQ8/s1600/DSC_0053.jpg" /></a></div>
La crème brulée è un piatto che mi è sempre piaciuto ma che non avevo mai provato a preparare da sola. Forse perché tra un piatto dolce e uno salato, come avrete già capito, non mi vedrete mai sceglierne uno dolce, o forse semplicemente perché non ci avevo mai pensato...almeno fino a ieri.<br />
<div style="text-align: justify;">
Infatti ieri ho deciso di provare a prepararla a casa! Purtroppo ho il cannello per caramellare ma...era senza gas :( e quindi ho dovuto utilizzare il grill del forno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi420BhuShTNQIjp9tvI5RxIut_ogtxW7TmCioZVVVQUA8PqSwRSRSC8z8Uh__FIoWL7AV4TeZhCpaO3_xlZPVSW2pASYC6VD7DW2LAo-Db343L1Lvo2_TW5tSAgzv7eLrwEn8EJJqRjtM/s1600/DSC_0055.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi420BhuShTNQIjp9tvI5RxIut_ogtxW7TmCioZVVVQUA8PqSwRSRSC8z8Uh__FIoWL7AV4TeZhCpaO3_xlZPVSW2pASYC6VD7DW2LAo-Db343L1Lvo2_TW5tSAgzv7eLrwEn8EJJqRjtM/s1600/DSC_0055.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cosa vi servirà:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>400 ml di panna (dolce ovviamente)</li>
<li>4 tuorli</li>
<li>50 gr di zucchero canna</li>
<li>una bacca di vaniglia</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFlk1Lw91lJ7OsHgL26wN8zxDpKnn5SzdKv5hJ-w5LZg3ohXm14eVNo7K1RkBITfJ_qYk04JFojpK7SKNwD085BhwBG515Lnak7-L21jSifdDb-rKdvMXwcy27FlVvLVtDLVNGHMqM8I/s1600/Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFlk1Lw91lJ7OsHgL26wN8zxDpKnn5SzdKv5hJ-w5LZg3ohXm14eVNo7K1RkBITfJ_qYk04JFojpK7SKNwD085BhwBG515Lnak7-L21jSifdDb-rKdvMXwcy27FlVvLVtDLVNGHMqM8I/s1600/Collage.jpg" /></a></div>
<div>
Tagliate la bacca di vaniglia e estraetene i semi che unirete poi alla panna. </div>
<div>
In un pentolino fate sobbollire per cinque minuti la panna con vaniglia (compresa la bacca). Spegnete e lasciate intiepidire. In un pentolino sbattete le uova a bagno maria con 50 gr di zucchero fino a quando non saranno completamente chiare; unite la panna (filtrandola con un colino) e mescolate fino a quando i composto non risulta omogeneo. Versate il composto (filtrandolo nuovamente) nei pirottini che avrete scelto e infornateli in forno preriscaldato a 180° inserendoli prima in una teglia riempita per 1/3 di acqua bollente. Lasciateli in forno per 50 min. Passato questo tempo sfornateli e cospargete la superficie con dello zucchero di canna. Infornateli nuovamente, questa volta sotto il grill fino a quando lo zucchero non formerà una crosticina.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5E16prkHOvo3qeFNZTs_4u0F2rLZlJPc-WdVQvjWi__hB7_5NXBMux6_LXs3atE60O3eMLvorSFfKpjoiTfZkHKinS2AFKtRGKikRGwqWHro2GQEX6IO91Dmq5VNJPRr90pSkRwjH6Ko/s1600/DSC_0057.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5E16prkHOvo3qeFNZTs_4u0F2rLZlJPc-WdVQvjWi__hB7_5NXBMux6_LXs3atE60O3eMLvorSFfKpjoiTfZkHKinS2AFKtRGKikRGwqWHro2GQEX6IO91Dmq5VNJPRr90pSkRwjH6Ko/s1600/DSC_0057.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-27026351977286310192013-01-29T10:00:00.000+01:002013-01-29T10:00:12.003+01:00Lasagne radicchio, ricotta e speck<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY90cuIvvniqhYuRT-dm4pD_x7Yyddsi6pp3VGmJvxlI5RTJe2NurfCViwzubjk74pJpyOZoIMBt9uHB5QyptIE4rlp54MzNB2X8frpzKFT3wwws-5k8HN8OffvzNE457gu06811vr0tQ/s1600/DSC_0051.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY90cuIvvniqhYuRT-dm4pD_x7Yyddsi6pp3VGmJvxlI5RTJe2NurfCViwzubjk74pJpyOZoIMBt9uHB5QyptIE4rlp54MzNB2X8frpzKFT3wwws-5k8HN8OffvzNE457gu06811vr0tQ/s1600/DSC_0051.jpg" /></a></div>
Questi sono stati giorni molti pieni e non ho avuto proprio tempo di stare in cucina, ma mi riprenderò :)! Tra poco si festeggia il carnevale, voi avete già cominciato a preparare qualcosa di buono e sfizioso per festeggiare?<br />
<div>
Io ci sto pensando...nel frattempo vi propongo una lasagna deliziosa, davvero da provare.</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx9QTW5uKGr2emQbIcaaAqlZk2jKvJLd7xsv_upiGbJo5Yix-Eb3QUvtthbL-sGMXExQ7YJfjGGKYqzpwg4ZkrKFRdSRzYfYlMDROqe_K_qPOpnxX_HGF-rGBOvGniRmmiUHWlJ26NAYc/s1600/DSC_0050.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx9QTW5uKGr2emQbIcaaAqlZk2jKvJLd7xsv_upiGbJo5Yix-Eb3QUvtthbL-sGMXExQ7YJfjGGKYqzpwg4ZkrKFRdSRzYfYlMDROqe_K_qPOpnxX_HGF-rGBOvGniRmmiUHWlJ26NAYc/s1600/DSC_0050.jpg" /></a></div>
<div>
Cosa vi servirà:</div>
<div>
<ul>
<li>una confezione di lasagne fresche</li>
<li>2 cespi di radicchio di chioggia</li>
<li>uno scalogno</li>
<li>mezzo bicchiere di vino rosso</li>
<li>2 etti di speck in fettine</li>
<li>una scamorza affumicata</li>
<li>100 gr di parmigiano reggiano</li>
<li>500 gr di ricotta</li>
<li>150 gr di besciamella</li>
<li>sale & pepe</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgKr2N6-LYwPkujYuOKlOjcA0jkFUYdciiqpJdeB6S2I5Tnh2284Zq_FQUbmA3ZLee0gyzkaoBriTlRKW4SKEz6fBRfmu-AsNn-UGUM5kmbUTgeyLciK383maZbfwoxYJv3DKp5ZxYyyA/s1600/DSC_0055.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgKr2N6-LYwPkujYuOKlOjcA0jkFUYdciiqpJdeB6S2I5Tnh2284Zq_FQUbmA3ZLee0gyzkaoBriTlRKW4SKEz6fBRfmu-AsNn-UGUM5kmbUTgeyLciK383maZbfwoxYJv3DKp5ZxYyyA/s1600/DSC_0055.jpg" /></a></div>
<div>
Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline sottili. Fate soffriggere lo scalogno in quattro cucchiai di olio e poi unite il radicchio, dopo un pò unite il bicchiere di vino rosso e fatelo sfumare. A questo punto unite la ricotta al redicchio, salate pepate e tenete da parte. Tagliate la scamorza a pezzettini e tenete anche quella da parte.</div>
</div>
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</div>
<br />
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</div>
<div>
Adesso cominciate a comporre la lasagna: stendete un pò di besciamella e adagiateci sopra il primo strato di lasagne, poi uno strato di ricotta con radicchio e coprite con delle fettine di speck; ricominciate con lo strato di besciamella e poi continuate nello stesso modo fino a finire gli ingredienti; l'ultimo strato sarà solo di besciamella e parmigiano grattugiato.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLk-ka0Zl6tsw_7dJ8x_RnepMdJ7hhGoU6M9wHfSeGwBNjwvLBx3-r-AomX1DuzbDqZxxkYDIYv40cqDn3VvqvRihzxkTHae6BPQV9wgMu-EJ9tcO8V11Uxw1ND7h38Lz_bMInLBh024/s1600/DSC_0060.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLk-ka0Zl6tsw_7dJ8x_RnepMdJ7hhGoU6M9wHfSeGwBNjwvLBx3-r-AomX1DuzbDqZxxkYDIYv40cqDn3VvqvRihzxkTHae6BPQV9wgMu-EJ9tcO8V11Uxw1ND7h38Lz_bMInLBh024/s1600/DSC_0060.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-71182163837286221362013-01-18T10:00:00.000+01:002013-01-18T10:00:08.841+01:00Hachis Parmentier alla zucca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp1nn6Royd7DcCzoDtcMoqGwVyFQlIJ0V4kLtF8xW9u6unogk7sNiU2dRmg0MB7kdvUvdCv2qzvtvCKLbqcO7buzUXTsP428CipCJWawrnONMzRjiASfHaTJEeqAGUMzyHuo5UfjnhNT0/s1600/DSC_0037.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp1nn6Royd7DcCzoDtcMoqGwVyFQlIJ0V4kLtF8xW9u6unogk7sNiU2dRmg0MB7kdvUvdCv2qzvtvCKLbqcO7buzUXTsP428CipCJWawrnONMzRjiASfHaTJEeqAGUMzyHuo5UfjnhNT0/s1600/DSC_0037.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Oggi prima di lasciarvi la ricetta voglio fare una piccola introduzione sulla storia del piatto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">"L'Hachis Parmentier è un piatto che nasce in Francia a base di purè di patate cotto nel forno con carne a tocchetti e salsa lyonnaise. La ricetta prende il nome da Antoine Augustin Parmentier, famracista al quale si deve nel tardo XVIII secolo la scoperta della patata come ingrediente indispanesabile nelle cucine europee e che un giorno decise di coniugare il nuovo ortaggio insieme a carne di vitello tritata e di ofrrirlo al re Luigi XVI".</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">(tratto da <span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">Patate dolci e salate </span>Di Annalisa Barbagli - Stefania Barzini)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ma adesso passiamo alla ricetta che io ho un pò personalizzato utilizzando la zucca.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cosa vi servirà:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">400 gr di macinato di vitello</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">300 gr di zucca</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">300 gr di patate</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">una carota</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">un gambo di sedano</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">uno scalogno</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3/4 pomodori pelati</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">brodo vegetale</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">40 gr di burro</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">60 gr di scamorza affumicata</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">sale, pepe e noce moscata</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOw7_iE1st5AoB-CwdFwjL2rL947xbPQw4UyY1bMlWzwoWcvXKpY9dEvUqzpTBrCYohzIxJB1Eko3aQ4yIgjPkSidQZRIiYGdNbvJ5dehoGUjflcVUg83DlZEIlc1OXJ_mpBUVWSdFHUY/s1600/DSC_0046.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOw7_iE1st5AoB-CwdFwjL2rL947xbPQw4UyY1bMlWzwoWcvXKpY9dEvUqzpTBrCYohzIxJB1Eko3aQ4yIgjPkSidQZRIiYGdNbvJ5dehoGUjflcVUg83DlZEIlc1OXJ_mpBUVWSdFHUY/s1600/DSC_0046.jpg" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Pulite la zucca e pelate le patate, tagliatele a pezzi grandi e fatele lessare in abbondante acqua per una trentina di minuti. </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tritate lo scalogno, il sedano e la carota e fateli rosolare con 4 cucchiai di olio. Unite il macinato, lasciatelo soffriggere un pò e poi unite i pelati, il sale, il pepe e coprite con il brodo, lasciando cuocere per 30 minuti.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Passate allo schiacciapatate la zucca e le carote, eliminando l'eventuale acqua in eccesso. Unite il burro, il sale, il pepe, la noce moscata e la scamorza tritata. </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Imburrate due stampini o quattro (i miei erano grandi) e riempiteli con strati di ragù alternati a strati di purè.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cuocete in forno caldo a 180° per cirac 20/30 minuti facendoli gratinare con il grill in superficie.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5IpwoU91fj_FB4kuyGngESG3ZP-N-c9NE8VCc079pnCIGxwh-d3b5o_lBO9tyVDkSciwp_Vv2OnTJUmJOVE3_N-oFbxYOylKkOQLOAFE15F-NFkVWleCiSxJnxak__Xc-3GffVK6CWE/s1600/DSC_0041.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5IpwoU91fj_FB4kuyGngESG3ZP-N-c9NE8VCc079pnCIGxwh-d3b5o_lBO9tyVDkSciwp_Vv2OnTJUmJOVE3_N-oFbxYOylKkOQLOAFE15F-NFkVWleCiSxJnxak__Xc-3GffVK6CWE/s1600/DSC_0041.jpg" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-11000046414104327272013-01-15T10:00:00.000+01:002013-01-15T10:00:06.882+01:00Polenta e moscardini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTWKiH3W5Lmou5APpkSVY998UhaFBqJRqOnplnwGkKtvdk8Z6DCZVWFv1pxHjtW2NPjb7-qWQHDxU3cJhrhEW96MMdZq_O-OO0Vynp9R0Q9eFrUIMuQoqdWpnZQsfpEYQoyF5GRtq7Mvo/s1600/DSC_0037.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTWKiH3W5Lmou5APpkSVY998UhaFBqJRqOnplnwGkKtvdk8Z6DCZVWFv1pxHjtW2NPjb7-qWQHDxU3cJhrhEW96MMdZq_O-OO0Vynp9R0Q9eFrUIMuQoqdWpnZQsfpEYQoyF5GRtq7Mvo/s1600/DSC_0037.jpg" /></a></div>
In Inverno quello che non manca mai nella mia cucina è sicuramente una grande scorta di polenta. E' uno di quei piatti che amo mangiare tornata a casa in una fredda giornata.<br />
Mangiandola abbastanza spesso ho provato a prepararla in tanti modi diversi, ma quello che vi propongo oggi è sicuramente uno dei miei preferiti.<br />
<br />
Cosa vi servirà:<br />
<br />
Per i moscardini<br />
<br />
<ul>
<li>300 gr di moscardini</li>
<li>mezzo bicchiere di vino rosso</li>
<li>qualche cucchiaio di salsa di pomodoro</li>
<li>timo e maggiorana</li>
<li>sale & pepe</li>
<li>aglio</li>
<li>tre cucchiai d'olio</li>
</ul>
<div>
Per la polenta</div>
<div>
<ul>
<li>190 gr di polenta</li>
<li>un litro di acqua</li>
</ul>
<div>
(o cmq regolatevi in base alle indicazioni sulla scatola, io ho voluto preparare una polenta più lenta)</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXD0617X1dSNcfT1tZazaqJXeOdsHUd9eAF4YQ4iMIwcg0Al4Oko6HLejMw1ithpApF0o-hQz26CiebJ6OnQTK6DOOHR4rOSu99oi45HFq1dGaLFJzFnbZtftGePQfAAzh8LwFq_V88SQ/s1600/DSC_0040.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXD0617X1dSNcfT1tZazaqJXeOdsHUd9eAF4YQ4iMIwcg0Al4Oko6HLejMw1ithpApF0o-hQz26CiebJ6OnQTK6DOOHR4rOSu99oi45HFq1dGaLFJzFnbZtftGePQfAAzh8LwFq_V88SQ/s1600/DSC_0040.jpg" /></a></div>
<div>
Per prima cosa pulite bene i moscardini. In una casseruola fate scaldare l'aglio e l'olio e quando sarà caldo versate i moscardini. Lasciateli cuocere per un pò e poi sfumate con il vino. Quando il vino sarà evaporato unite i cucchiai di salsa, salate, pepate, insaporite con timo e maggiorana e lasciate cuocere per una quindicina di minuti.</div>
<div>
Preparate anche la polenta e quando sarà pronta versatela nei piatti e condite con il sugo di moscardini.</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-36923586635257299172013-01-11T10:00:00.000+01:002013-01-11T10:00:11.653+01:00Cubotti di frittata di pasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimqO4X4hlJiNxpPCoiT8Lv2KNnocJBN55WWhMxUnlIuGGVBoBjt9kwvHrQGi5S9Y54AAh524kmfXcQHtcapyoX_vARZg2MzH4yt7Oxr3f8GDHKPKIDtXXvWMhv5A2VfOiG8Yr3X39nMiM/s1600/DSC_0057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimqO4X4hlJiNxpPCoiT8Lv2KNnocJBN55WWhMxUnlIuGGVBoBjt9kwvHrQGi5S9Y54AAh524kmfXcQHtcapyoX_vARZg2MzH4yt7Oxr3f8GDHKPKIDtXXvWMhv5A2VfOiG8Yr3X39nMiM/s640/DSC_0057.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Quando ero piccola adoravo la frittata di pasta, chiedevo sempre alla mia mamma di prepararmela. Poi sono cresciuta (non del tutto :D) e, da quando vivo sola, devo dire di non averla mai preparata, fino a qualche giorno fa, quando mi è tornata la voglia di assaggiarla. E quindi eccola qui per voi!<br />
E' super semplice da preparare e molto saporita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjITDVQ-3akdw0wWi3iCW2GDerbloJEGrBOQcoWOQxFG95L8dm0B_bpEMO5ycTl5FCDK0-FyHOEstxVGPuLYgzlrps2p1U5Hb67rzg1cOFfwRaWcYm2L8ANlmV1MveC8Y7n8WqWoFdPX00/s1600/DSC_0063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjITDVQ-3akdw0wWi3iCW2GDerbloJEGrBOQcoWOQxFG95L8dm0B_bpEMO5ycTl5FCDK0-FyHOEstxVGPuLYgzlrps2p1U5Hb67rzg1cOFfwRaWcYm2L8ANlmV1MveC8Y7n8WqWoFdPX00/s640/DSC_0063.jpg" width="428" /></a></div>
<br />
Cosa vi servirà (per 2 persone):<br />
<br />
<ul>
<li>5 uova</li>
<li>160 gr di pasta (io ho utilizzato i rigatoni)</li>
<li>salame piccante (qb)</li>
<li>scamorza affumicata (qb)</li>
<li>parmigiano reggiano</li>
<li>prezzemolo</li>
<li>sale & pepe</li>
</ul>
<div>
Per prima cosa affettate il salame e la scamorza affumicata e teneteli da parte. Adesso rompete le uova in una boule, unite un pizzico abbondanrte di sale, il pepe, il prezzemolo spezzettato e il parmigiano e sbattete energicamente. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela qualche minuto prima, molto al dente. Unite il composto per la frittata alla pasta e mescolate.</div>
<div>
Versate metà del compoto in una padella con un pò d'olio che avrete precedentamente fatto riscaldare. Ora stendete sul primo strato il salame piccante e la scamorza e poi coprite col restante composto. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per dieci minuti ( muovete un pò la padella per far scendere tutto l'uovo). Adesso girate la frittata aiutandovi col coperchio e fate cuocere anche l'altro lato per 5 minuti.</div>
<div>
Tagliate la frittata a cubetti e servitela.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS0bBWwtGN5hB7Qk_1Rb2p0ObaUAjAYLVOyyJflsNu3vEdN84iHsnLyg2Nihb_KN4hfN4-Ji5pdQfBKZfUMT4oGrJC98BsdDTmqpheu02e_yJjQHrENrUsq8-r7PbYmy0akV0hA-Nl9-Q/s1600/Frittata.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS0bBWwtGN5hB7Qk_1Rb2p0ObaUAjAYLVOyyJflsNu3vEdN84iHsnLyg2Nihb_KN4hfN4-Ji5pdQfBKZfUMT4oGrJC98BsdDTmqpheu02e_yJjQHrENrUsq8-r7PbYmy0akV0hA-Nl9-Q/s640/Frittata.gif" width="428" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-43101430210530141482013-01-08T10:00:00.000+01:002013-01-08T10:03:44.190+01:00Plumcake salato e un buon anno in ritardo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRBAw1gu0Lt4gHirrKJ8Xgp974BdHCVMi5N1CwleC6KR64QGONy_l1TpSeaISBbmOjpVEy2W8avXQb6sV8f6NMrtjIUb8_Jt7QCwksZZyu8KbMWTCuayw-AIU34WhSCM3ulkTqIIpaQA/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRBAw1gu0Lt4gHirrKJ8Xgp974BdHCVMi5N1CwleC6KR64QGONy_l1TpSeaISBbmOjpVEy2W8avXQb6sV8f6NMrtjIUb8_Jt7QCwksZZyu8KbMWTCuayw-AIU34WhSCM3ulkTqIIpaQA/s1600/a.jpg" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ed eccomi di ritorno dalle mie vacanze natalizie ad augurarvi un buon anno in ritardo!! Io posso dire di essermi riposata, divertita, di aver rivisto gli amici e i parenti ma soprattutto....di essermi abbuffata all'ennesima potenza!! </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">In effetti dopo le grandi mangiate natalizie è difficile ritornare a scrivere su un blog dove si parla di cucina!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ma ditemi, come sono andate le vostre vacanze? spero bene come le mie!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Per ricominciare ho pensato a qualcosa di salato...un plumcake con pesto, feta, pomodorini secchi e olive (la ricetta l'ho trovata su un sale e pepe e l'ho poi modificata aggiungendo i pomodorini secchi e le olive che io adoro), anche perché casa mia è ancora piena di dolci vari e non mi andava di prepararne ancora.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN671bsyP716sskX7VcAN-AT-KhT5qJtux7USntJwunB8PMgH8kIaR2rrEZOohTftDt7wMjun7rUsdmgs8HO_92IWUJls-7umuM-0DK3P3nDfQUD2vJU6z0pmsTnSeXWg3sbmmck92kxw/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN671bsyP716sskX7VcAN-AT-KhT5qJtux7USntJwunB8PMgH8kIaR2rrEZOohTftDt7wMjun7rUsdmgs8HO_92IWUJls-7umuM-0DK3P3nDfQUD2vJU6z0pmsTnSeXWg3sbmmck92kxw/s1600/b.jpg" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cosa vi servirà:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">180 gr di farina</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">3 uova</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">100 ml di latte</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cucchiai di olio d'oliva</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">60 gr di parmigiano grattugiato</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr di feta</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">40 gr di pesto</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">pomodorini secchi (qb)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">olive kalamata (qb)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">una manciata abbondante di pinoli</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">una bustina di lievito per torte salate</span></li>
</ul>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tagliate la feta a dadini; in una ciotola sbattete le uova con l'olio e il latte. Aggiungete la farina con il lievito setacciati, il parmigiano, la feta (piano altrimenti si distrugge tutta :D) i pomodorini e le olive denocciolate; quando è tutto ben amalgamato aggiungete un pò di pepe e per ultimo il pesto.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Versate in una teglia per plumcake, spargete sopra i pinoli e infornate a 180 gradi per 45 minuti.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidpulszjPnJyHA0OT8uxXLkO0bdvE7wrfrs59JKBazdRkBAs4ON2b67l-Iwlnsis968pUCJwOW996KK2que7gBgMYTLvBIu-UPsrHt0u4V9BipA5TfggpOTy45TP9xVOBG56bOrl0rNEM/s1600/c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="color: #073763; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidpulszjPnJyHA0OT8uxXLkO0bdvE7wrfrs59JKBazdRkBAs4ON2b67l-Iwlnsis968pUCJwOW996KK2que7gBgMYTLvBIu-UPsrHt0u4V9BipA5TfggpOTy45TP9xVOBG56bOrl0rNEM/s1600/c.jpg" /></span></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></span></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-28040281558661417902012-12-24T17:30:00.000+01:002012-12-24T17:30:48.770+01:00Buon Natale<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tanti auguri da me e dal piccolo Muffin :)!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIOFW98MlntH-puqallL7D3N3IpJiXOksnGq6IvLiSCKsn5YwPeqBT7iS8LIndfu8IY8MWUtpiMBmcqdQXBjc_l_iysGb5mR_nHq0r17X23lN8jvhLVDzgFHoZ2czPY6P3nytrHX7VAM/s1600/foto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiIOFW98MlntH-puqallL7D3N3IpJiXOksnGq6IvLiSCKsn5YwPeqBT7iS8LIndfu8IY8MWUtpiMBmcqdQXBjc_l_iysGb5mR_nHq0r17X23lN8jvhLVDzgFHoZ2czPY6P3nytrHX7VAM/s1600/foto.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-47064100865131484442012-12-22T10:00:00.000+01:002012-12-22T10:00:05.147+01:00Ravioli baccalà e patate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiey-KRuHBMYj2ad0m5sYO0M2KvoZK15Q1FmvQliX89DfTwNjpCJLXFsXft8XRX_5T5rz8j9xA6sBZeZWkkxmA-P_wxkCmJo751wkgaKZy6b1XGawujtRBEamuVPixGBqcyxym3iGoRok0/s1600/DSC_0048.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiey-KRuHBMYj2ad0m5sYO0M2KvoZK15Q1FmvQliX89DfTwNjpCJLXFsXft8XRX_5T5rz8j9xA6sBZeZWkkxmA-P_wxkCmJo751wkgaKZy6b1XGawujtRBEamuVPixGBqcyxym3iGoRok0/s1600/DSC_0048.jpg" /></a></div>
Oggi l'ultima ricettina e poi...si torna a casa per le vacanze di Nataleee!!!<br />
E' un primo piatto molto saporito se vi piace il baccalà e, perchè no, potete utilizzarlo anche per la cena di Natale!<br />
<br />
Cosa vi servirà:<br />
<br />
Per la pasta dei ravioli potete vedere la ricetta <a href="http://ladeliziosasignorinaeffe.blogspot.it/2011/11/ravioli-caprino-e-pere.html" target="_blank">qui</a>.<br />
<br />
Per il ripieno:<br />
<br />
<ul>
<li>500 gr di baccalà dissalato</li>
<li>200 gr di patate</li>
<li>prezzemolo (qb)</li>
<li>sale e pepe</li>
<li>un filo d'olio</li>
<li>una foglia di alloro</li>
</ul>
<div>
Per il condimento:</div>
<div>
<ul>
<li>uno scalogno</li>
<li>500 gr di pomodorini freschi</li>
<li>pomodorini secchi (a piacere)</li>
<li>pinoli (a piacere)</li>
<li>rucola (a piacere)</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8UKfcfaZu7koGexutMA4HbQZkNw-_0KI3kCL8wwQZaIcXURxm4ua9lOhm8nXzb-fcbPCYVRaEJn9uRflw_T9UzpfPD4rC-dqMZpE5N-15Ws7TtYoQajkxvcB1O-rveYiRQjwtgF2CTk/s1600/DSC_0052.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8UKfcfaZu7koGexutMA4HbQZkNw-_0KI3kCL8wwQZaIcXURxm4ua9lOhm8nXzb-fcbPCYVRaEJn9uRflw_T9UzpfPD4rC-dqMZpE5N-15Ws7TtYoQajkxvcB1O-rveYiRQjwtgF2CTk/s1600/DSC_0052.jpg" /></a></div>
<div>
Lessate il baccala a pezzi con una foglia di alloro e un rametto di prezzemolo. Ci vorranno più o meno 15 minuti dal bollore. Lessate anche le patate in acqua fredda con la buccia. Quando la patata sarà morbida spellatela e mettetela in un mixer. Quando sarà pronto il baccalà unitelo alla patate, aggiungete del prezzemolo, sale e pepe e azionate il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.</div>
</div>
<div>
Farcite i ravioli con il ripieno e teneteli da parte.</div>
<div>
Preparate il condimento: fate soffriggere lo scalogno nell'olio e quando sarà caldo unite i pomodorini; lasciateli cuocere un pò e poi unite i pomodori secchi. Quando il sugo sarà pronto, per ultimi, unite i pinoli (meglio se tostati) e poi la rucola.</div>
<div>
Condite i ravioli e buon appetito!!!!</div>
<div>
<br /></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-51541710405391861012012-12-19T10:00:00.000+01:002012-12-19T10:00:07.299+01:00Pollo allo zenzero e anice stellato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjayE-f1I3TYckWIZQhkP88aRfFoL_B0-o4WEwtklz2l-VzpXteglSiEL9ynPpmbX88GRINNyJZ3wmZetW2aO2laEGlkTvZ26h01L0mHXcLDFYuwHTC0ibSkb9Gqc5niuycMD5Ku3ZZ7Yg/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjayE-f1I3TYckWIZQhkP88aRfFoL_B0-o4WEwtklz2l-VzpXteglSiEL9ynPpmbX88GRINNyJZ3wmZetW2aO2laEGlkTvZ26h01L0mHXcLDFYuwHTC0ibSkb9Gqc5niuycMD5Ku3ZZ7Yg/s1600/a.jpg" /></a></div>
La mia mamma mi ha regalato dell'anice stellato comprato in un mercatino francese.<br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">L’<strong style="font-weight: normal;">anice stellato</strong> è il frutto di un albero tropicale che ha la caratteristica forma di una stella. Io lo trovo bellissimo! Ha un sapore molto deciso, quindi ne basta pochissimo per insaporire i piatti.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Io ho deciso di utilizzarlo, assieme allo zenzero per preparare del pollo. Devo dire che il risultato è stato davvero ottimo, provare per credere!!</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGcXJLO6-_fCBdXULJLUmtvEzUOP1G-77ntAy6zdq8RigFy0USs2lGS1iv_bCQSa0uEH5FBmGLxLlZXro5iSgzU0HWOFp2aro87JOs4savB1vfXKTsHdHMKs2Ea__hlCa9na6fuiQxs0/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGcXJLO6-_fCBdXULJLUmtvEzUOP1G-77ntAy6zdq8RigFy0USs2lGS1iv_bCQSa0uEH5FBmGLxLlZXro5iSgzU0HWOFp2aro87JOs4savB1vfXKTsHdHMKs2Ea__hlCa9na6fuiQxs0/s1600/b.jpg" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">Cosa vi servirà (Per 2 persone):</span></div>
<div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">500 gr di pollo (le parti che preferite)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">due cucchiai di olio evo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">due pezzettini di zenzero tagliato in fettine sottili</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">una o max due stelle di anice stellato</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">un cucchiaio di miele</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">mezzo bicchiere di vino bianco</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">mezzo bicchiere salsa </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">di soia (aggiungetene se si asciuga troppo) </span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">uno scalogno</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">un pizzico di peperoncino</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">prezzemolo (qb)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">NON AGGIUNGETE IL SALE (la salsa di soia è già molto salata)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">4 tazzine di riso (preferibilmente basmati)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXiHxjI2ltWSsfXTVmbh6BpJfUMs4VJMuEM5V4YWF9B8ZS2_31EX6KGpNaV3RmIXRTf1ncvrobtQwMrtsTuXcIPQnksGEapoMBJdUlTtrZJG26QIbNHRVyXU178XemVf61fBu5KDLIvjI/s1600/c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5JFwiQBxKzDb8KiB3PoitfSXcUz7llvVn5Es79DtTC1KLrZImG9IJLb6diAZuYSFalxO7K2eivbuLsdb0_FNeKMQL9nM_AMknomMfwJaXqTBO-x4iycIi7EbqzojRbGQITtMBq56qBU/s1600/DSC_0035.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5JFwiQBxKzDb8KiB3PoitfSXcUz7llvVn5Es79DtTC1KLrZImG9IJLb6diAZuYSFalxO7K2eivbuLsdb0_FNeKMQL9nM_AMknomMfwJaXqTBO-x4iycIi7EbqzojRbGQITtMBq56qBU/s1600/DSC_0035.jpg" /></a> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXiHxjI2ltWSsfXTVmbh6BpJfUMs4VJMuEM5V4YWF9B8ZS2_31EX6KGpNaV3RmIXRTf1ncvrobtQwMrtsTuXcIPQnksGEapoMBJdUlTtrZJG26QIbNHRVyXU178XemVf61fBu5KDLIvjI/s1600/c.jpg" /> <span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">In una padella fate rosolare lo scalogno con die cucchiai di olio. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare da entrambe i lati. Unite il mezzo bicchiere di vino e cuocete fino a farlo evaporare. A questo punto unite il miele, lo zenzero, l'anice stellato, il prezzemolo e il peperoncino. Lasciato cuocere per pochi minuti e poi unite la soia. Fate cuocere per una ventina di minuti o fino a quando il pollo non sarà cotto.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">Nel frattempo lessate del riso da accompagnare al pollo.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><br /></span></div>
</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-33437153682247848892012-12-18T17:56:00.000+01:002012-12-18T18:41:40.658+01:00Candy cane cookies come dono per l'ospitalitàOggi non mi trovate qui a casa ma ospite sul blog di Jessica di <a href="http://uhla-la.blogspot.it/" target="_blank">Uh la la</a>!! Passate e dare un'occhiata al suo delizioso blog se vi va :-)!<br />
<br />
Buona giornata a tutte :-)!!!<span id="goog_581475715"></span><span id="goog_581475716"></span> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzW3rCZZ3PQAFb9mum215YI78fW1gtW7aQRijypZTEhGZ4H25nihA22_KHnS8ZHB9_69wWe7v0XAMAh4uaTa1kzG7yGjzm4CyoBN2u4-cPfEbXgCWIk0-FlRxz0PfiH7MJLBy3_ceDiE/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzW3rCZZ3PQAFb9mum215YI78fW1gtW7aQRijypZTEhGZ4H25nihA22_KHnS8ZHB9_69wWe7v0XAMAh4uaTa1kzG7yGjzm4CyoBN2u4-cPfEbXgCWIk0-FlRxz0PfiH7MJLBy3_ceDiE/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY5Tn9EWxmJONqdBcuMyjZATZ4lLY1Sa6TGhWtms7T9eY3tQgnU2a1a4cJTSQ6m5k_qI401hYttKTd0B26uDpX82Jmu202z8Aa01nEewrhmOhwnCMbdpRsecaH17mvn81b-oT3tXw3dJI/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY5Tn9EWxmJONqdBcuMyjZATZ4lLY1Sa6TGhWtms7T9eY3tQgnU2a1a4cJTSQ6m5k_qI401hYttKTd0B26uDpX82Jmu202z8Aa01nEewrhmOhwnCMbdpRsecaH17mvn81b-oT3tXw3dJI/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN3JRj44hXpH2Hx9BkmWo3uOpKuk8pQS1u31EobBqZWT_ETe2DOkMbnE_TzoS1HHcC3DdFKjbMYd9U50-f6RDb_H05Kpo8GqQRYoSDDiOuQwpgBTPUz8oaelH-tntixK4MnB4PfXXt_IA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN3JRj44hXpH2Hx9BkmWo3uOpKuk8pQS1u31EobBqZWT_ETe2DOkMbnE_TzoS1HHcC3DdFKjbMYd9U50-f6RDb_H05Kpo8GqQRYoSDDiOuQwpgBTPUz8oaelH-tntixK4MnB4PfXXt_IA/s1600/3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-62323713789040008402012-12-13T10:05:00.000+01:002012-12-13T11:47:56.694+01:00Mostaccioli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwcgJUdOb0auzmvKNI-jgi2quchJqyU0G6EmFXAWbT3dsD6c6D_tfqCjv2ZHMs9F5Xxif5oMJYrz8M0TXnxhuMDxNbRm9LFOkZ-AJYJAGb-R8AYQx48s5ZFA9eay7Ns3zBSzUkrROLTc/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwcgJUdOb0auzmvKNI-jgi2quchJqyU0G6EmFXAWbT3dsD6c6D_tfqCjv2ZHMs9F5Xxif5oMJYrz8M0TXnxhuMDxNbRm9LFOkZ-AJYJAGb-R8AYQx48s5ZFA9eay7Ns3zBSzUkrROLTc/s1600/a.jpg" /></a></div>
Purtroppo in questi giorni non sempre riesco a preparare cose buone da postare sul blog visto che sono quasi sempre fuori casa! Ma dato che le feste natalizie si stanno avvicinando oggi ho deciso di lasciarvi al volo la ricetta dei Mostaccioli, dei dolci che in Puglia prepariamo per il Natale.<br />
Sono un dolce a base di vincotto, scorze di limone, arancia e mandarino, quindi vi lascio immaginare il loro delizioso profumo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXrbCxPDhpyu_GhQrGKOUVTQDHZAco9SiY77xs4BI3RaXa_PN3_HZkGM30EmnBYwLIHqfLrCkxXy1a7_ZfCDQOXkFYk4DhE2BHVPFtPJRom8BfN-z9TU5RaNP4NpD3soisbmmy6bA7rmM/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXrbCxPDhpyu_GhQrGKOUVTQDHZAco9SiY77xs4BI3RaXa_PN3_HZkGM30EmnBYwLIHqfLrCkxXy1a7_ZfCDQOXkFYk4DhE2BHVPFtPJRom8BfN-z9TU5RaNP4NpD3soisbmmy6bA7rmM/s1600/b.jpg" /></a></div>
Cosa vi servirà (Per una ventina di biscotti):<br />
<br />
<ul>
<li>300 gr di farina</li>
<li>100 gr di zucchero</li>
<li>100 gr di mandorle tostate e tritate grossolanamente</li>
<li>50 gr di olio</li>
<li>40 gr di cacao amaro</li>
<li>uva sultanina (a piacere)</li>
<li>cioccolato fondente (a piacere)</li>
<li>cannella (a piacere)</li>
<li>scorze di arancia, mandarino e limone (io ho utilizzato la buccia di 2 mandarini, 2 arance e due limoni)</li>
<li>ammoniaca per biscotti (poco meno di una bustina)</li>
<li>vincotto, quanto basta per rendere l'impasto morbido</li>
<li>cioccolato fondente da copertura</li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Preriscaldate il forno a 170°. Impastate la farina con le mandorle, lo zucchero, il cacao amaro, il cioccolato tritato grossolanamente, la cannella, le varie scorze grattugiate; poi unite l'olio, il vincotto e l'ammoniaca per dolci e mescolate il tutto, unendo del vincotto se necessario, fino ad ottenere un impasto morbido. Stendete l'impasto con un matterello dell'altezza di circa un cm (non preoccupatevi se è molto morbido e difficile da lavorare, infarinate le mani e stendetene poco alla volta) e ricavatene dei rombi con l'aiuto di un tagliabiscotti. Posate i biscotti su una teglia coperta di carta da forno e infornate a 170° per circa 15 minuti.</div>
<div>
Una volta sfornati i biscotti lasciateli raffreddare, nel frattempo sciogliete del cioccolato da copertura a bagno maria e poi bagnate la parte superiore nel cioccolato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvbxdJxpsEPSnGi89Z1CNySy6mv4td2SB7Nw_ag5FRv2r-C9TFahAK3NlJFjrQPTI5Uul5Ql7BgGFYNdiTFTMhjFizJm-J5IPicAMWSJBHw0CiWuLg-b0-VoQZbHBPm-_89_-RTY5Y_po/s1600/d.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvbxdJxpsEPSnGi89Z1CNySy6mv4td2SB7Nw_ag5FRv2r-C9TFahAK3NlJFjrQPTI5Uul5Ql7BgGFYNdiTFTMhjFizJm-J5IPicAMWSJBHw0CiWuLg-b0-VoQZbHBPm-_89_-RTY5Y_po/s1600/d.jpg" /></a></div>
<br /></div>
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<br /></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-30053662306672618142012-12-07T10:00:00.000+01:002012-12-07T10:00:06.640+01:00Polpettine di pane e cavoletti di Bruxelles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZBkcM4SDajNIi0ZIvt1JTLtSzmm4nFVQZJMgPsc20ZNMZIHX5C4YzPSWUJWMH_uzCJ7MK1gemey43q6WsDmk-_O4BTUl_VLlPhDxgj51i0MmysHJn53NTSOrewBSfvH7zTUV4aecTI0/s1600/DSC_0037.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZBkcM4SDajNIi0ZIvt1JTLtSzmm4nFVQZJMgPsc20ZNMZIHX5C4YzPSWUJWMH_uzCJ7MK1gemey43q6WsDmk-_O4BTUl_VLlPhDxgj51i0MmysHJn53NTSOrewBSfvH7zTUV4aecTI0/s1600/DSC_0037.jpg" /></a></div>
Era diverso tempo che entravo nel supermercato, vedevo i cavoletti di Bruxelles e pensavo "uh che carini"! ma non conoscevo nessun modo gustoso per prepararli!<br />
Fino a quando non ho letto questa ricetta su una rivista che si chiama "Cucina di stagione" e ho pensato..perché non provarla?!?<br />
Il risultato è davvero delizioso! Se deciderete di provarle poi mi farete sapere!!<br />
Ho leggermente modificato il procedimento rispetto all'originale dove le polpette venivano solo bollite e insaporite con la salsa di burro e cipolla e ho utilizzato lo scalogno al posto della cipolla.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxygwL7gpK7PA_VPJ6L0IAUpbrsTA9M9YIFkfrVM_9gpjTPaBDiUbSKsO4C_hyBiao8UEwQ6Td9wODP6kc4gTi2tEREY_B4E7kZqwrB0INHPDP_ftLjr0tR1926-WyU8aOm-x34F2rCo/s1600/Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxygwL7gpK7PA_VPJ6L0IAUpbrsTA9M9YIFkfrVM_9gpjTPaBDiUbSKsO4C_hyBiao8UEwQ6Td9wODP6kc4gTi2tEREY_B4E7kZqwrB0INHPDP_ftLjr0tR1926-WyU8aOm-x34F2rCo/s1600/Collage.jpg" /></a></div>
Cosa vi servirà:<br />
<br />
<ul>
<li>200 gr di cavoletti di Bruxelles</li>
<li>160 gr di pane per toast</li>
<li>2 uova</li>
<li>50 ml di latte</li>
<li>3 cucchiai di farina</li>
<li>3 cucchiai abbondanti di parmigiano reggiano</li>
<li>uno scalogno</li>
<li>30 gr di burro</li>
<li>sale & pepe</li>
</ul>
<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ZZ0zxD5uXShSkbBZCjzPxPPG7fPkH9LZ48pr_vANL0HnZeqtNn_6SuX3C3rlRyYWfIvz9ep9uBzAZY98GF3V8OAmDI9rTnHJR-T2qEvTpQjAUkwLY_eENF99AFC7BjOvBfd8_9w4Uy0/s1600/D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ZZ0zxD5uXShSkbBZCjzPxPPG7fPkH9LZ48pr_vANL0HnZeqtNn_6SuX3C3rlRyYWfIvz9ep9uBzAZY98GF3V8OAmDI9rTnHJR-T2qEvTpQjAUkwLY_eENF99AFC7BjOvBfd8_9w4Uy0/s1600/D.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Lessate i cavolini di Bruxelles in acqua salata per 8 minuti. Estraeteli dall’acqua e fateli intiepidire. Mettete da parte l’acqua di cottura. Tagliate i cavolini a fettine. Sbriciolate il pane e mescolatelo con le uova, il latte, la farina e il formaggio. Incorporate i cavolini e condite con sale e pepe. Con le mani umide formate delle polpette. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Lessate le polpette nell’acqua di cottura dei cavolini, appena sotto il punto di ebollizione, per 5-8 minuti.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Nel frattempo in un tegame fate un soffritto con la cipolla il burro e un cucchiaio di olio, versate le polpette nel tegame e fatele cuocere fino a quando la cipolla e anche le polpette non saranno dorate, aggiustate di sale e pepe e servite.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyb2BZFfXtvmZwij2mff_67eSzPYmUmNxzF50GH3PSugvhVUIoivpqv0Zv4WzQ8tRTcZEqi53pITgY2Bm7wBQedJi0oVeJ-Xdvh-xNwuAZIPXh5-kyP3chBPY18Z_4wBHhiakPSFYrROk/s1600/E.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyb2BZFfXtvmZwij2mff_67eSzPYmUmNxzF50GH3PSugvhVUIoivpqv0Zv4WzQ8tRTcZEqi53pITgY2Bm7wBQedJi0oVeJ-Xdvh-xNwuAZIPXh5-kyP3chBPY18Z_4wBHhiakPSFYrROk/s1600/E.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-71073503171172524262012-12-05T10:00:00.000+01:002012-12-05T10:00:06.421+01:00Cioccolata calda al profumo di arancia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIwg8CwI_yXAzVWyYEhD4TzWNi9samTGiE60scQDcZ-JlV3xNq_OefnMjWe56s7swIqFdusYcpyKrb4oend5spCy-O_glto0LjljZeLVxYy_9Q797GYkYdghxJpiSVfR1eXcOwXqJ6ik/s1600/Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIwg8CwI_yXAzVWyYEhD4TzWNi9samTGiE60scQDcZ-JlV3xNq_OefnMjWe56s7swIqFdusYcpyKrb4oend5spCy-O_glto0LjljZeLVxYy_9Q797GYkYdghxJpiSVfR1eXcOwXqJ6ik/s640/Collage.jpg" width="640" /></a></div>
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Fa talmente tanto freddo da non sentire più le estremità del corpo, piove sempre, nevica e io non so mai come vestirmi (anche perché durante un trasloco, qualche anno fa, ho buttato i doposci nuovi per togliere di mezzo qualcosa e non li ho mai più ricomprati), alle quattro del pomeriggio è così buio che sembrano le undici di sera...direi che possono bastare le ragioni per le quali io e l'inverno non siamo molto amici! Però lo perdono perchè amo i cibi caldi, le minestre, i risotti ma soprattutto, LA CIOCCOLATA CALDA. Oggi ve ne propongo una che mi piace particolarmente, quella aromatizzata all'arancia, un accostamento che io adoro!</div>
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L'altra ragione per cui lo perdono è il NATALE, amo tutte quelle lucine :)</div>
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Lui invece lo ama, perché può dormire tutto il giorno :D!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjniBepUqoJcVpSQqlUN-16YUPRYBeLhyphenhyphenoWZSQOYxnmywbjeV2whhop4AVTEQbAZjueMxwvpvqjSyPwXRF5oNG9vuWaoJH3A89za5hWhjotZkKDnJr4ghniKc9_5-oVgKT5T7WOqgnDY_g/s1600/DSC_0016.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjniBepUqoJcVpSQqlUN-16YUPRYBeLhyphenhyphenoWZSQOYxnmywbjeV2whhop4AVTEQbAZjueMxwvpvqjSyPwXRF5oNG9vuWaoJH3A89za5hWhjotZkKDnJr4ghniKc9_5-oVgKT5T7WOqgnDY_g/s1600/DSC_0016.jpg" /></a></div>
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Cosa vi servirà (la dose è per una tazza abbondante):</div>
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<ul>
<li>10 gr di maizena</li>
<li>10 gr di cacao amaro</li>
<li>un cucchiaio colmo di zucchero di canna</li>
<li>60 gr di cioccolato fondente aromatizzato all'arancia</li>
<li>la buccia grattugiata di mezza arancia</li>
<li>250 ml di latte</li>
</ul>
<div>
Per prima cosa fate riscaldare il latte in un pentolino con la buccia dell'arancia; setacciate al suo interno la maizena e il cacao amaro girando con una frusta per non far fare dei grumi; quando è caldo versate lo zucchero di canna e lasciatelo sciogliere. Fate fondere il cioccolato fondente nel forno a microonde, facendo attenzione che non si bruci. Unitelo al latte e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto denso.</div>
</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-86845278538111702582012-12-03T10:00:00.000+01:002012-12-04T23:06:16.955+01:00Fellone...o crostata atipica!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuqVt-1R16fxKHUyMwg8qfGCJVF0QivAHgwb2eLpBNjgXSzQ7etp4coIHUgchcQeyX8FTwXJ1MSLeieoZqjfsJtzubGqMWnsnn61nvcvx2NL1PU-R0xOmupae8KIY-dmygXDjHWx1RiI/s1600/DSC_0006.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuqVt-1R16fxKHUyMwg8qfGCJVF0QivAHgwb2eLpBNjgXSzQ7etp4coIHUgchcQeyX8FTwXJ1MSLeieoZqjfsJtzubGqMWnsnn61nvcvx2NL1PU-R0xOmupae8KIY-dmygXDjHWx1RiI/s1600/DSC_0006.jpg" /></a></div>
Fellone è un termine dialettale, quindi per il resto del mondo non saprei proprio che altro nome dargli se non...crostata atipica, visto che la sua forma non è proprio quella di una crostata! La sua preparazione è a mio avviso più semplice di quella di una crostata visto che non essendoci il burro ma l'olio io trovo la lavorazione di questo tipo di pasta frolla molto più semplice!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRvDyobwQVyIqeWuCUAe9z0b79IDfNRXdBtSkqi9IBet1xemDHA_ViXPWMFdoDlq7px2EJi0WsJ45vk6fB-y8-KAEjLq5JtqAJQKisb6Zw_BTCW143hEWquG9YcgyU59-h9TsiZZpQhA/s1600/Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiRvDyobwQVyIqeWuCUAe9z0b79IDfNRXdBtSkqi9IBet1xemDHA_ViXPWMFdoDlq7px2EJi0WsJ45vk6fB-y8-KAEjLq5JtqAJQKisb6Zw_BTCW143hEWquG9YcgyU59-h9TsiZZpQhA/s1600/Collage.jpg" /></a></div>
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Vediamo cosa vi servirà per prepararlo<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbCLHrrjmTXk5WlxUZh6QlVnkPivWOoF63Av0xtejmzJHqaucYbn6PGbxLmcjxS1Qp5jCXC0PYz2YnEFFhZ1RVzh_8ed8rUErrLI2uxFpdUGlvcelUHHnZR91DLUKyexNAb3lx0WRauls/s1600/DSC_0029.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbCLHrrjmTXk5WlxUZh6QlVnkPivWOoF63Av0xtejmzJHqaucYbn6PGbxLmcjxS1Qp5jCXC0PYz2YnEFFhZ1RVzh_8ed8rUErrLI2uxFpdUGlvcelUHHnZR91DLUKyexNAb3lx0WRauls/s1600/DSC_0029.jpg" /></a></div>
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Su una spianatoia versate la farina setacciata con la bustina di lievito, fate un buco al centro dove romperete le uova e aggiungerete l'olio, mescolate tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo e facilmente lavorabile. Lasciate riposare l'impasto in frigo per una mezz'ora; passata la mezz'ora dividetelo in quattro panetti e lavorate ogni panetto con un matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. A questo punto farcitelo con la marmellata, io ho utilizzato quella di mandarini ma voi potete utilizzare quella che preferite ('importante è che non abbondiate troppo con la quantità) e poi chiudete le due estremità della frolla una sull'altra, verso l'interno (magari vedere la foto vi illuminerà più della mia spiegazione alquanto approssimativa -.-)<br />
Infornate a 180° per mezz'ora o fino a quando non diventa di un bel dorato.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif9aEPwMl86pIFy508hD9sVzpvEWjfHRo5476D1XZepN6IutvoGX5QgPVtrGI2jAIgeeltSgn-OzkRcArx51Pr8fT3aguQspF0u1iPXmBRqHmZF2G0Z4QU3OuArwhM13AtLZmzvZNYgIE/s1600/DSC_0015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif9aEPwMl86pIFy508hD9sVzpvEWjfHRo5476D1XZepN6IutvoGX5QgPVtrGI2jAIgeeltSgn-OzkRcArx51Pr8fT3aguQspF0u1iPXmBRqHmZF2G0Z4QU3OuArwhM13AtLZmzvZNYgIE/s1600/DSC_0015.jpg" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-55918561285055093022012-11-28T10:00:00.000+01:002012-11-28T11:26:16.094+01:00Pasta e ceci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwza5he_zvAx6dcBV6x1bBi5v0jVbt8AsVVOm3rERn17146rj-U3wUR5BlN1mgZQmS6UGM1Dkh4b5F3jTLGw7iX_3GbB0p4O0bkoNV1iW3fl5ULSEZadJQrwl4HVjKqFK92jGcT-a-RMc/s1600/DSC_0012.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwza5he_zvAx6dcBV6x1bBi5v0jVbt8AsVVOm3rERn17146rj-U3wUR5BlN1mgZQmS6UGM1Dkh4b5F3jTLGw7iX_3GbB0p4O0bkoNV1iW3fl5ULSEZadJQrwl4HVjKqFK92jGcT-a-RMc/s1600/DSC_0012.jpg" /></a></div>
Quello di oggi per me, insieme al minestrone di verdure, è il piatto invernale per eccellenza!!<br />
Ieri qui c'è stata proprio una giornata invernale, freddo e pioggia tutto il giorno, quindi ho deciso di coccolarmi con un gustoso comfort food: la pasta con i ceci!<br />
Inoltre, come già saprete, io adoro avere le mani in pasta, per questo ho deciso di preparare da me la pasta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Rq8NnXIY6CbQDKllRXO8wI9pQnKbIbJXLR_BmorP48Sqsp5P8OPWUoq7dc5KDRpPd7Brnr12bpl6UAg7MLJW3gBQBtfybGX-4xYLZtQrJOAGXW29C60leXWGL7NOo-yBroIVW1Tnhq4/s1600/Collage.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Rq8NnXIY6CbQDKllRXO8wI9pQnKbIbJXLR_BmorP48Sqsp5P8OPWUoq7dc5KDRpPd7Brnr12bpl6UAg7MLJW3gBQBtfybGX-4xYLZtQrJOAGXW29C60leXWGL7NOo-yBroIVW1Tnhq4/s640/Collage.jpg" width="640" /></a></div>
Cosa vi servirà (per tre persone):<br />
<br />
<ul>
<li>300 grammi di farina</li>
<li>3 uova</li>
<li>400 gr di ceci</li>
<li>4/5 pomodori pelati </li>
<li>alloro qb</li>
<li>un rametto di rosmarino</li>
<li>una carota</li>
<li>uno scalogno</li>
<li>un gambo di sedano</li>
<li>olio, sale & peperoncino</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1vkfV_grepxfg0Bq5gmOrXQNOnxvBdJKVP1iBVKeihlkv1i8aaxcqI_CaiTwoqoLrApAY2-hOHPeWDkMy5RI7W6M43aQc-1DYai_MrscdyFUojZlSzJGjsOYhbXrLIhY6uHDNd1QceEM/s1600/DSC_0013.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1vkfV_grepxfg0Bq5gmOrXQNOnxvBdJKVP1iBVKeihlkv1i8aaxcqI_CaiTwoqoLrApAY2-hOHPeWDkMy5RI7W6M43aQc-1DYai_MrscdyFUojZlSzJGjsOYhbXrLIhY6uHDNd1QceEM/s1600/DSC_0013.jpg" /></a></div>
<div>
La sera prima mettete a bagno i ceci e lasciateli lì tutta la notte. </div>
<div>
In una pentola fate un soffritto con lo scalogno, la carota e il sedano, unite poi i pelati e lasciate cuocere un pò. Unite i ceci, il rosmarino e l'alloro e ricoprite il tutto con l'acqua. Devono cuocere almeno due ore. A 5 minuti dalla cottura, prendete due, tre mestoli di ceci e passateli in un mixer per poi rimetterli nella pentola, salate e insaporite con del peperoncino.</div>
<div>
Mentre i ceci cuociono preparate la pasta: Su una spianatoia versate la farina, fate un buco al centro dove romperete le uova. Impastate fino ad avere un composto calloso e abbastanza duro.</div>
<div>
A questo punto create tre piccole palline e create tre sfoglie con la macchina per la pasta o anche a mano se preferite. Prendete una sfoglia alla volta, infarinatela, arrotolatela su se stessa e poi tagliate delle rotelle di pasta che poi srotolerete e taglierete in striscioline di 4 cm circa (come nella foto).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
Cuocete la pasta e poi unitela ai ceci e condite con un filo d'olio.</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-76724135952591614682012-11-23T10:00:00.000+01:002012-11-23T10:00:11.854+01:00Linguine limone e vodka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipMrryZrKLLzp-eMRlT1WA2JM5kZOkfkt8WHfDP9MiPuQtFAqkxexYzlPlZBYF3YEsuvy5y_2nMRAytV33qcvrPMqskwSkeYG9HeQgzXTKvlFElCFXaHmUL7McM_HzXUTsc9C4Q7ltKfw/s1600/A.jpg" /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce. Tantissime volte mi ritrovo la mattina a non avere nessuna idea su cosa mangiare a pranzo. Bè l'altro giorno, mentre pensavo e ripensavo mi è venuto in mente questo primo piatto che non facevo da moltissimo tempo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Cosa vi servirà (per due persone):</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>160 gr di linguine</li>
<li>un limone</li>
<li>200 gr di panna</li>
<li>5 cucchiai di vodka</li>
<li>20 gr di burro</li>
<li>prezzemolo</li>
<li>sale & pepe</li>
</ul>
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjff4jW_M2BZjjmT8BaEKEg6mEjsO78j569UTjkEiE0bN44tzFIN-fSvdNGqy71-z1538yLaF4MuHLBgSF9DoCATjxx9tBADay1hHbYNJG5BRpqa3E9dhJBQPYxrgcR9RlM-krSVL-IHUU/s1600/C.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjff4jW_M2BZjjmT8BaEKEg6mEjsO78j569UTjkEiE0bN44tzFIN-fSvdNGqy71-z1538yLaF4MuHLBgSF9DoCATjxx9tBADay1hHbYNJG5BRpqa3E9dhJBQPYxrgcR9RlM-krSVL-IHUU/s1600/C.jpg" /></a><br />
<br />
Lavate e grattugiate la buccia di un limone, stando attenti a grattugiare solo la parte gialla altrimenti quella bianca rilascerà un sapore amaro. In un pentolino fate sciogliere il burro, unite la vodka, la buccia grattugiata del limone, il prezzemolo e pochissimo succo di limone e lasciate addensare. Unite la panna e un pò di pepe e sale e cuocete per un altro paio di minuti.<br />
Nel frattempo fate bollire l'acqua per la pasta e poi cuocetela lasciandola al dente. Versate la pasta nel condimento e amalgamate bene. Aggiungete della buccia di limone e del prezzemolo per decorare il piatto e servitelo caldo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDlRYUxbnPwvSv1MdBBnpXQHkpzSp0eMpQamo0rNCyBU78_Dk0Fe44_IAWif4_w45nwxKbxZqmHOT-CZGURzGT0zfJgjVWyqYjGhtp5Yz8tmKOQpoJhkOt0N9vivnN_zbWHuz4Ww6SQOY/s1600/d.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDlRYUxbnPwvSv1MdBBnpXQHkpzSp0eMpQamo0rNCyBU78_Dk0Fe44_IAWif4_w45nwxKbxZqmHOT-CZGURzGT0zfJgjVWyqYjGhtp5Yz8tmKOQpoJhkOt0N9vivnN_zbWHuz4Ww6SQOY/s1600/d.jpg" /></a></div>
<br />La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-7658730616238400802012-11-21T10:00:00.000+01:002012-11-21T10:09:12.538+01:00Gateau di patate e spianata piccante<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXL1mbKRj8vvuhNbPFi23wP7LVokjVH1RTp5nhfXNYJKxvHh7ny6pAO4FPRwOrLiHy76HVIk9eGyECyfgQMWTAPQzs82QPKPSMu3WA1z1L3BOT9YeJsweIX1VKllUZH4khyZrGta0wfCU/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXL1mbKRj8vvuhNbPFi23wP7LVokjVH1RTp5nhfXNYJKxvHh7ny6pAO4FPRwOrLiHy76HVIk9eGyECyfgQMWTAPQzs82QPKPSMu3WA1z1L3BOT9YeJsweIX1VKllUZH4khyZrGta0wfCU/s1600/b.jpg" /></a></div>
Sono imperdonabile, manco da troppo tempo sul blog però questi sono stati giorni super impegnati.<br />
Ma eccomi qui, sono tornata con una ricetta molto veloce ma che a me piace tanto, soprattutto in questa versione piccantina.<br />
<br />
Cosa vi servirà:<br />
<br />
<ul>
<li>1 kg di patate</li>
<li>un uovo</li>
<li>due etti di spianata piccante</li>
<li>una provola affumicata</li>
<li>latte (qb)</li>
<li>pan grattato</li>
<li>due noci noce di burro</li>
<li>50 gr di parmigiano</li>
<li>pepe, sale e noce moscata</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZB7s2OTVs9uXRlEbirPQ23Ck7kZVOXjommF2bxSW71cbjKFgpBSP_QxWOJsqt5ZVNft__TpdieWVxmihYFQeQQ98fTIR1wk3azgjwQyeYwn72WxTYNkFtG5FMFk7T_RlWZKKS-crqjyk/s1600/c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZB7s2OTVs9uXRlEbirPQ23Ck7kZVOXjommF2bxSW71cbjKFgpBSP_QxWOJsqt5ZVNft__TpdieWVxmihYFQeQQ98fTIR1wk3azgjwQyeYwn72WxTYNkFtG5FMFk7T_RlWZKKS-crqjyk/s1600/c.jpg" /></a></div>
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate in una ciotola, unite il burro quando le patate sono ancora calde perchè si sciolga facilmente, unite un pò di latte per rendere il purè più cremoso (non troppo altrimenti diventa troppo liquido), unite l'uovo, il sale, il pepe e la noce moscata.</div>
<div>
Adesso componete il gateu: versate in una teglia imburrata e cosparsa di pan grattato un pò della purea di patate, unite un pò della provola a tocchetti e stendete metà delle fette di spianata, versate un altro pò di purea e farcite nello stesso modo, finite con il purè rimasto e coprite con il pan grattato.</div>
<div>
Infornate a 180 ° per una 40ina di minuti.</div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-35112009653294248952012-11-14T10:00:00.000+01:002012-11-16T10:36:13.476+01:00Cornetti al cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZiGwbx3x6_NlUT88Ovf3JZ7jLoXr8ygRVUkIy1bxD1I4zkipZx0uDXonvlB5flNq5mHVALi5XRep6sojwW-d7Vk3bg2eP2AELHkcR0Qh3IP6_3tsWbs1EpBgDcKrBy4_TtsczdhYu6Z0/s1600/A.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZiGwbx3x6_NlUT88Ovf3JZ7jLoXr8ygRVUkIy1bxD1I4zkipZx0uDXonvlB5flNq5mHVALi5XRep6sojwW-d7Vk3bg2eP2AELHkcR0Qh3IP6_3tsWbs1EpBgDcKrBy4_TtsczdhYu6Z0/s1600/A.jpg" /></a></div>
Io, che non sono un'amante della colazione, ultimamente mi sono ritrovata a farla con un bel cornetto e un buon caffè (solitamente bevo solo il caffè e poi mi lamento per mezz'ora per il bruciore di stomaco :P). Fino a ieri il cornetto era di quello di <a href="http://www.picard.it/picard/index.php" target="_blank">Picard</a>, non so se lo conoscete, è un negozio di surgelati che ha davvero di tutto! Ieri però ho deciso di preparare i cornetti per la colazione con le mie mani. La pasta sfoglia ancora mi spaventa, ma quando avrò più tempo mi cimenterò anche in questa impresa, per adesso li ho preparati con la pasta brioche: il risultato è stato decisamente ottimo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKADnYWXrph5O16qQ5FWX9wKwhuzv7DyPbtkpOKSyJ3tJHOsRMqlujiWaDka0DJMxmQUsKugDgWcr-0qjIndMB1B8sHMHgtGoPmEN8VhlAJETDCrb5hqjceXtXTRE6yL16LYF4P6ldeH8/s1600/D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKADnYWXrph5O16qQ5FWX9wKwhuzv7DyPbtkpOKSyJ3tJHOsRMqlujiWaDka0DJMxmQUsKugDgWcr-0qjIndMB1B8sHMHgtGoPmEN8VhlAJETDCrb5hqjceXtXTRE6yL16LYF4P6ldeH8/s1600/D.jpg" /></a></div>
Cosa vi servirà:<br />
<br />
<ul>
<li>250 gr di farina Manitoba</li>
<li>250 gr di farina 00</li>
<li>260 ml di latte</li>
<li>un uovo</li>
<li>80 gr di zucchero semolato</li>
<li>80 gr di burro morbido a pezzetti</li>
<li>15 gr di lievito di birra fresco</li>
<li>10 gr di miele</li>
<li>un pizzico di sale</li>
</ul>
<div>
Per la farcia:</div>
<div>
<ul>
<li>Nutella</li>
</ul>
<div>
Un tuorlo d'uovo per spennellare i cornetti</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkPbwKKp6ZUZpGsM9oX9o54u__a_-Hh0PBIixv-HLJutuNQI2ify3TH1uTfbQnGZY83GQrlzS0W5PMLyDSSuPWsxFaXdoWGTEAddpJ3aCy1oTKpGazHp90MIe_iU-DwlqSD6iOARo7B0/s1600/C.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkPbwKKp6ZUZpGsM9oX9o54u__a_-Hh0PBIixv-HLJutuNQI2ify3TH1uTfbQnGZY83GQrlzS0W5PMLyDSSuPWsxFaXdoWGTEAddpJ3aCy1oTKpGazHp90MIe_iU-DwlqSD6iOARo7B0/s1600/C.jpg" /></a></div>
<div>
In una ciotola o nella planetaria unite l'uovo, il latte, lo zucchero, il miele e il lievito sbriciolato, sbattete per un pò e dopo unite le farine setacciate e il sale; per ultimo unite il burro a pezzetti, continuate a sbattere fino a quando non avrete un composto liscio e omogeneo.</div>
<div>
Lasciate lievitare l'impasto per due ore; stendete l'impasto con un matterello e con una rotella per la pizza tagliate tanti triangoli, farciteli con un pò di nutella e arrotolateli dalla base fino alla punta. Adagiate ogni cornetto su una teglia foderata di carta da forno e spennellateli con il tuorlo d'uovo. Lasciateli lievitare un'altra ora.</div>
<div>
Infornateli a 180° per 15 minuti circa.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ks672R_9ywQ1LotwFffhKOuHN-jmWbrJjpU3yriWDb1tGnc4Sk0vE5FgJQkBgF9gpx66QcnsRVQawHPql0V6Vj8YcHf4ERaV0N4yBTIT9QbGPd9PT_yI-iAqcwZIHnDzUSlYK6UEW4M/s1600/B.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ks672R_9ywQ1LotwFffhKOuHN-jmWbrJjpU3yriWDb1tGnc4Sk0vE5FgJQkBgF9gpx66QcnsRVQawHPql0V6Vj8YcHf4ERaV0N4yBTIT9QbGPd9PT_yI-iAqcwZIHnDzUSlYK6UEW4M/s1600/B.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-880824311155942409.post-82534452200099987142012-11-12T10:00:00.000+01:002012-11-12T10:00:07.203+01:00Seppie e piselli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKAJ4hRtRGtUXuP8aHDfOF_RJl3EaiX4uFlQHMsh_VgV16B8O6a1-OJhW9iTI51c5KDqxtO110e6x3kjh-DyUz5CikmTgYDo9en-rQfdwejrFhqeR4pY7L6-T9TOnStZK9CQCk6MnQzic/s1600/DSC_0031.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKAJ4hRtRGtUXuP8aHDfOF_RJl3EaiX4uFlQHMsh_VgV16B8O6a1-OJhW9iTI51c5KDqxtO110e6x3kjh-DyUz5CikmTgYDo9en-rQfdwejrFhqeR4pY7L6-T9TOnStZK9CQCk6MnQzic/s1600/DSC_0031.jpg" /></a></div>
Oggi pesce!! Questa è una delle poche ricette grazie alle quali la mia mamma riusciva a farmi mangiare il pesce quando ero piccolina. Forse grazie ai piselli, che io adoro mangiare in ogni modo, non lo so, so però che ancora oggi resta una delle mie ricette preferite!<br />
<br />
Cosa vi servirà (per 2 persone):<br />
<br />
<ul>
<li>4 seppie</li>
<li>500 gr di piselli</li>
<li>la mollica di 2 fette di pane</li>
<li>un uovo</li>
<li>prezzemolo</li>
<li>sale, pepe, timo e maggiorana q.b.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFc5cba3l-BwrfOR8W9pY15ZP3Vtca4Yqxql59gZwu7Goyf11VY-iHdLj48JoZ3TUiSBpWhxxA-vqnoxhe8pKDMj6oZq3NlK-czrMBtdIeNT2lQH52owC0aL-Zr1tkH61FG9HCYhJExag/s1600/DSC_0041.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFc5cba3l-BwrfOR8W9pY15ZP3Vtca4Yqxql59gZwu7Goyf11VY-iHdLj48JoZ3TUiSBpWhxxA-vqnoxhe8pKDMj6oZq3NlK-czrMBtdIeNT2lQH52owC0aL-Zr1tkH61FG9HCYhJExag/s1600/DSC_0041.jpg" /></a></div>
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Pulite le seppie e lavatele bene per eliminare il nero. In una ciotola sbriciolate la mollica del pane, unite un uovo, un pò di pepe, un pò di sale e il prezzemolo. Mischiate tutto e poi riempite le seppie con poco ripieno. In una pentola fate soffriggere dell'aglio in un pò d'olio e poi aggiungete le seppie; Lasciatele cuocere per un pò e poi unite i piselli e un bicchiere d'acqua; cuocete fino alla cottura dei piselli.</div>
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La deliziosa signorina Effehttp://www.blogger.com/profile/11362952192933841280noreply@blogger.com14